Thịt ba chỉ

Ðịa hình có biển và nhiều núi, sông của quê hương Bình Ðịnh tạo nên nguồn sản vật phong phú để người dân từ vùng cao đến đồng bằng chế biến các món ăn dân dã đậm đà phong vị.

Dưa chuối là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn quen thuộc, dân dã của người dân quê tôi từ thời còn nghèo đói. Đến nay, món ăn này đã trở thành 'đặc sản' gắn liền với nhiều thế hệ người dân trên cù lao Bắc Phước, xã Triệu Phước (huyện Triệu Phong).

Kiến Xương không chỉ được biết đến là huyện tập trung nhiều làng nghề thủ công mỹ nghệ nổi tiếng bao đời nay của tỉnh Thái Bình mà còn là huyện có khoảng 8km bờ bãi ở phía tả ngạn sông Hồng Hà 2, môi trường lý tưởng để con rươi sinh sống và phát triển...

Cỗ làng không giống tiệc ở thành phố ăn hết món này mới bày món khác. Mâm cỗ quê đầy ú ụ bao gồm các món từ khai vị đến tráng miệng được bày lên tất cả và bưng ra cùng một lượt.

Cây xau xau là loại cây thân gỗ, thường mọc trên rừng. Khi mùa xuân sang, cây nẩy lộc, đâm chồi. Người dân Cao Bằng nói chung, huyện Trùng Khánh nói riêng thường hái búp lá cây xau xau chúm nở từ 3 - 5 lá về chế biến món ăn, làm xôi, có vị ngon độc đáo.

Trên mạng xã hội đã từng có một cuộc tranh luận vô cùng hài hước về việc “rõ ràng là con tôm mà sao lại gọi là con tép”. Dân miền biển thì khẳng định, “quê em chẳng gọi tôm hay tép mà nó là con ruốc, con moi…”, nói chung cứ náo loạn cả lên.

Ngoài những vườn cây trái sum suê thì xứ Truồi còn có món bánh ướt heo quay nổi danh khắp xứ Huế.

Đến Lạng Sơn, bạn không thể bỏ lỡ những món ngon như bánh áp chao, phở chua, bánh cao sằng, hay khâu nhục.

Heo quay bánh ướt được biết tới là một trong những món ăn nổi tiếng tại Huế với hương vị đặc biệt mà nếu ai đã từng thử qua một lần chắc chắn sẽ nhớ mãi không quên.

9X đam mê nấu nướng Trịnh Huyền nói rằng: Việc chuẩn bị bữa cơm cúng tất niên của mình đã có phần tinh giản và rút gọn hơn thời của các cụ ngày xưa nhiều, nhưng không kém phần hấp dẫn, đặc biệt phù hợp với lối sống hiện đại như ở TP.HCM.