Thịt heo

Những lo ngại về dịch tả lợn châu Phi không làm giảm giá thành thịt heo bán tại các khu chợ ở thành phố Hồ Chí Minh.

Nếu chỉ nhìn sơ qua, ai cũng nghĩ rằng đây là một con heo sữa non mới sinh, nhưng sự thật không phải là vậy.

Miếng thịt thấm đẫm gia vị chua ngọt đậm đà, cắn thêm miếng ớt chuông, hành tây giòn sần sật hòa quyện cùng vị nước sốt bên ngoài, khiến bạn ăn nhiều mà không hề bị ngán. Đảm bảo cả nhà gắp lia lịa vị quá ngon.

Ứng dụng phần mềm quản lý trên điện thoại thông minh (smartphone) để truy xuất nguồn gốc sản phẩm đang được nhiều doanh nghiệp, địa phương áp dụng để bảo vệ thương hiệu sản phẩm. Nhưng thực tế, để áp dụng trên diện rộng khi phần lớn người tiêu dùng vẫn có thói quen mua sắm ở chợ truyền thống không hề dễ dàng.

Dù được chứng minh là có tính an toàn vệ sinh thực phẩm cao hơn, hạn chế được tỉ lệ nhiễm khuẩn như Salmonella hoặc E.Coli…, tuy nhiên, người tiêu dùng trong nước hiện vẫn thích mua thịt tươi, “nóng”, bày bán trên các sạp gỗ hơn là mua thịt được giữ trong tủ mát và thịt cấp đông.

Do giá heo (lợn) hơi hôm nay liên tục tăng, nên bắt đầu từ sáng nay 7.6, TP.HCM bắt đầu điều chỉnh tăng giá bán các sản phẩm thịt heo (lợn) trong chương trình bình ổn thị trường.

Mùa đại hội cổ đông thường niên 2018, nhiều doanh nghiệp (DN) ngành chăn nuôi phải ngậm ngùi báo cáo trước cổ đông về kết quả kinh doanh năm 2017 có phần “bết bát” vì ảnh hưởng của giá heo sụt giảm kéo dài trong hơn 1 năm qua...

Sản xuất theo chuỗi để truy xuất nguồn gốc là hướng đi đáp ứng yêu cầu của người tiêu dùng liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhiều doanh nghiệp đã đạt tiêu chuẩn sản xuất chuỗi, nhưng với mặt hàng thịt heo đến nay vẫn chưa có. Vì sao?

Kiểm tra container, lực lượng chức năng phát hiện hàng trăm bao tải chứa các thùng xốp bên trong chứa khoảng 10 tấn vú heo không rõ xuất xứ, bốc mùi hôi thối. Phía trên thùng có dòng chữ Trung Quốc. Được biết chủ lô hàng trên dự định sẽ đưa ra bán trong dịp Tết Nguyên Đán sắp tới.

Ông Công cho rằng cửa hàng ra đời cũng là sự cam kết của Hiệp hội để bảo vệ người chăn nuôi và người tiêu dùng. Giá lợn hơi ở thị trường tự do hiện dao động ở mức 26.000 – 28.000 đồng/kg. Vì được thu trực tiếp từ các cơ sở chăn nuôi và giết mổ là thành viên của Hiệp hội nên giá mua của cửa hàng ổn định ở mức 30.000 – 32.000 đồng/kg.