Thịt lợn an toàn

Theo thống kê của Cục Thú y (Bộ NNPTNT), đến nay bệnh dịch tả lợn châu Phi (ASF) đã lây lan ra địa bàn của 23 tỉnh, thành cả nước. Đã có ít nhất hơn 73.000 con lợn mắc bệnh bị tiêu hủy. Để cung cấp thông tin đầy đủ cho bạn đọc, bà con về công tác phòng, chống dịch; đồng thời thông tin đầy đủ cho người tiêu dùng cả nước về tiêu thụ thịt lợn đảm bảo an toàn thực phẩm; Báo điện tử Dân Việt chính thức mở chuyên mục "Thịt lợn an toàn" tại địa chỉ: http://danviet.vn/thit-lon-an-toan/

Dù bận rộn với lịch diễn, quay phim và quản lý cafe Kịch nhưng diễn viên Trần Thúy An - người đóng vai Ly "cave" trong phim "Những cô gái trong thành phố" vẫn dành thời gian nấu những bữa ăn ngon cho gia đình.

"Hiện nay toàn bộ số lợn bị dịch ở Hà Nội đã được đem đi tiêu hủy theo quy định, số lợn còn lại rất an toàn nên người dân không nên hoang mang, quay lưng với thịt lợn mà vẫn nên ăn thịt bình thường vừa để đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình và cũng vừa để giúp đỡ người dân, ngành chăn nuôi Thủ đô vượt qua khó khăn. Chúng tôi vẫn ăn thịt lợn bình thường. Theo tôi, bà con nên chọn mua thịt lợn có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và chế biến chín để ăn là đảm bảo nhất".

Thông tin dịch tả lợn châu Phi xuất hiện tại nhiều địa phương đã làm ảnh hưởng lớn tới những người kinh doanh mặt hàng này. Tuy nhiên, tại các trung tâm thương mại, siêu thị trên địa bàn TP.HCM, thịt lợn vẫn giữ mức tiêu thụ tương đối ổn định.

Sau 3 tuần tạm nghỉ bán vì đàn lợn trong chuồng chưa đủ cân nặng và thời gian nuôi, mới đây HTX Chăn nuôi Tân Hoà Phú, huyện Nghĩa Hành (Quảng Ngãi) đã mổ bán lợn trở lại và thu hút đông đảo người tiêu dùng đến mua.

Trao đổi với PV Dân Việt, Thủ môn của đội tuyển U23 Việt Nam Bùi Tiến Dũng khẳng định: giữa lúc dịch tả đang lan rộng ở nhiều địa phương, anh và gia đình vẫn ăn thịt lợn bình thường. "Chỉ cần chọn thịt có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và nấu chín là an toàn rồi" - chàng thủ môn "quốc dân" chia sẻ.

Trao đổi với PV Dân Việt, PGS.TS Phan Thị Thanh Tâm, Giảng viên ngành công nghệ chế biến thực phẩm – Đại học Bách Khoa Hà Nội khẳng định: Vẫn có thể ăn các loại nem chua, nem Phùng, nem nắm… nếu được chế biến từ nguồn nguyên liệu an toàn. Còn với “đặc sản quốc dân” tiết canh thì tốt nhất không nên ăn.

Theo đại diện các doanh nghiệp, trong bối cảnh dịch tả lợn châu Phi đang diễn biến phức tạp, cần đẩy mạnh công tác truyền thông để người dân không quay lưng với thịt lợn. Đây là giải pháp cấp bách bảo vệ ngành chăn nuôi trong bối cảnh này.

"Ở Việt Nam, tôi thấy người tiêu dùng cũng có những cách truyền thống rất hay để kiểm tra nhiệt độ của thịt, cụ thể là dùng những vật nhọt để xiên vào thịt khi chế biến. Nếu thấy dịch tiết ra không có màu đỏ hồng thì cũng đã đạt trên 70 độ"

Dịch tả lợn Châu Phi (DTLCP) là một dịch bệnh nguy hiểm trên lợn, lây lan phức tạp, nguồn virus sẽ còn tồn tại dai dẳng trong môi trường. Việc phòng chống dịch sẽ phải có chiến lược lâu dài, từng bước thích ứng, đi đôi với xây dựng một nền chăn nuôi an toàn sinh học, bền vững...