Thời hoàng kim của bò sữa

Với giá sữa hiện nay, mỗi ngày nó giúp ông bà chủ thu về gần 1 triệu đồng. Trong chuồng, còn có tới gần 1 chục con nữa.

Chăn nuôi bò sữa ở Mộc Châu, Sơn La.

Phó Tổng giám đốc Công ty cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu Phan Văn Nhán còn cho tôi tới thăm nhiều gia đình nuôi tới vài chục con.?Nhà ít cũng có dăm con.

Anh cho biết, thu nhập bình quân của các gia đình nuôi bò sữa ở đây khoảng từ 15-20 triệu đồng/tháng. Rõ ràng, khẩu hiệu “miền núi tiến kịp miền xuôi” đã lỗi thời mà phải là “miền xuôi đuổi kịp miền núi”!

Chúng ta càng ngạc nhiên khi thấy ngay ở Nghệ An cũng đã có một công ty nuôi bò sữa khổng lồ. Hàng nghìn con bò sữa được nuôi giữa vùng “rốn” của gió Lào mà vẫn khoẻ mạnh và cho sữa tốt.

Ở TP. HCM tôi đã được chứng kiến một nghịch lý:?Họ chở cỏ vào thành phố. Té ra, trong thành phố lại có người nuôi bò sữa. Họ lấy cỏ ở ngoại thành vào để nuôi...

Ta bùi ngùi nhớ tới thời thảm bại của chiến dịch nuôi bò sữa mà chúng ta đã rầm rộ tiến hành trước đây.?Hàng nghìn chú bò sữa to khoẻ được đưa từ nước ngoài về đã chết dần, chết mòn hoặc bị đưa làm bò thịt. Chủ trương thì đúng nhưng cách làm thì sai. Dân nuôi bò sữa mà như nuôi bò thịt. Chả hiểu biết gì mà cũng nuôi bò sữa. Giá sữa lại có lúc chỉ còn 3.500 đồng/lít. Rẻ như nước lã...

Nhưng mọi việc đã qua. Thời hoàng kim của việc nuôi bò sữa đang lên. Rất nhiều nơi đang đẩy mạnh việc nuôi bò sữa. Ở đâu nuôi trồng cỏ tốt thì ở đó đều có thể nuôi bò sữa.

Theo Quốc lộ 20, từ Đồng Nai tôi lên Đà Lạt. Từ Đạ Huoai đi lên, vùng nào cũng có thể nuôi được hàng nghìn bò sữa. Trong cơ chế chuyển đổi hiện nay, từng vùng cần cân nhắc lại hướng đi của mình.?Nếu chỗ nào nuôi được bò sữa thì nên khởi sự ngay.

Yêu cầu về sữa bò của dân ta rất lớn. Phần lớn ta vẫn phải nhập sữa với giá cắt cổ? Tại sao ta lại không nuôi?! Với cơ chế hiện nay, các vùng nuôi bò sữa đều rất phấn khởi. Người nuôi bò dễ dàng có thu nhập cao.

Hiện nay, bà con ta nuôi chủ yếu các giống lai F1 và F2 (từ bò Hà Lan lai với bò Zebu) và gần đây có thêm giống Jerssey. Chúng thích nghi với điều kiện Việt Nam.

Tất nhiên, để bắt tay vào nuôi bò sữa, bà con ta phải nắm thật chắc các kỹ thuật về chuồng trại, về cách chọn bò giống, về trông và chuẩn bị thức ăn, về chăm sóc, nuôi dưỡng và cả việc vắt và tiêu thụ sữa nữa.

Tất cả các nội dung ấy đều được TS Phùng Quốc Quảng - Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông - Khuyến ngư?Quốc gia viết đầy đủ trong cuốn “Nghề nuôi bò sữa” (trong bộ sách “100 nghề cho nông dân” mà NXB Nông nghiệp đã phát hành). Có sách trong tay, bà con sẽ vững tin hơn để bước vào nghề nuôi bò sữa.

Chuyên gia Nguyễn Lân Hùng phụ trách