Văn hóa ẩm thực

Italo Calvino từng viết "Khi ta nếm một món ăn Ý, đó không chỉ là vị giác được thoả mãn, mà còn là một cuộc đối thoại với văn hoá và lịch sử". Từ con đường nhỏ của Venice đến vườn nho bạt ngàn ở Tuscany, ẩm thực Ý luôn là bức tranh sống động, của vùng đất, của con người và của tình yêu dành cho sự hoàn hảo.

Loại rau dại xưa toàn nhổ vứt đi, cho trâu ăn, nay thành đặc sản lạ dân thành phố ưa chuộng đến lạ vì ngon, 70.000 đồng/kg.

Cây nêu ngày Tết ở quê và các mỹ tục cổ truyền ngày Tết khác đặc trưng cho văn hóa Việt Nam sẽ được thể hiện tại Lễ hội Tết Việt 2024, diễn ra ngày 18/01 - 21/01 tại Công viên Lê Văn Tám, quận 1, TP.HCM.

TP Hội An tổ chức hội thi "Tô mì Quảng đặc trưng xứ Quảng" với 100 đội tham gia tranh tài.

Chưa chính thức khai trương nhưng Mega Grand World Hà Nội đã chứng minh được sức hút chưa từng có khi thu hút rất đông giới trẻ cùng các gia đình đến tham quan, trải nghiệm.

Khi tiếng máy gặt đập liên hợp vang trên cánh đồng lúa chín, người dân miền Tây nói chung và ở An Giang nói riêng liền rủ nhau đi bắt chuột đồng. Dù phá hoại mùa màng, nhưng chuột đồng là món ngon dân dã, món đặc sản đồng quê được nhiều người ưa thích.

Trong 47 món ăn đến từ miền Bắc, 37 món miền Trung và 37 món miền Nam thì tỉnh Bình Phước được vinh danh món canh thục là 1 trong 121 món ăn tiêu biểu của Việt Nam. Canh thục là món ăn duy nhất, đầu tiên của tỉnh Bình Phước được vinh danh trong giai đoạn I năm 2022.

Nếu có dịp đến chơi vùng trung du Phú Thọ, có một loại “đặc sản” vô cùng dân dã và mang đậm nét văn hóa ẩm thực nơi đây, đó là rau đắng cảy. Rau đắng cảy có thân nhỏ, cành gầy guộc, lá màu xanh ngắt.

Tình yêu ẩm thực Tây Bắc đã thôi thúc Huyền Huho khởi nghiệp với đặc sản thịt trâu gác bếp. Nhưng không dừng lại ở đó, cô còn có khát vọng nâng tầm nông sản Việt và lan tỏa giá trị ẩm thực Việt tới bạn bè quốc tế.

Ngày 29/9 vừa qua, tại Hà Nội, món ếch om Phượng Tường là một trong số 121 món ẩm thực từ các vùng miền trong cả nước được Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam trao chứng nhận món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam...