"Trẻ hóa" vườn cà phê

“Trẻ hóa” cà phê để nâng cao giá trị

Theo báo cáo của Cục Trồng trọt (Bộ NNPTNT), trong tổng số hơn 600 ngàn ha cà phê cả nước, hiện khoảng 15% diện tích quá 20 tuổi, diện tích từ 15- 20 tuổi chiếm khoảng 25%. Theo báo cáo của các tỉnh vùng trọng điểm, tính đến năm 2020, diện tích cà phê cần tái canh lên đến khoảng 200 ngàn ha, nhiều nhất là Đăk Lăk với 85 ngàn ha. Diện tích cà phê già cỗi có chiều hướng gia tăng đã ảnh hưởng không nhỏ đến khả năng cạnh tranh, nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững.

Để hướng tới sản xuất cà phê bền vững cần phải rà soát để quy hoạch lại diện tích trồng.

Hướng tới nền sản xuất cà phê bền vững

Theo đánh giá, tuy ngành cà phê Việt Nam có những bước phát triển vượt bậc song lại thiếu ổn định, bền vững; luôn tiềm ẩn những rủi ro trước những biến động về thị trường và cả điều kiện khí hậu; chất lượng cà phê còn thấp trong khi chi phí sản xuất cao. Việc sản xuất cà phê theo hướng bền vững chính là giải pháp cho tình hình hiện nay.

Từ năm 2012, một dự án khuyến nông trung ương (dự án “sản xuất cà phê bền vững được cấp giấy chứng nhận cho Tây Nguyên”) được tiến hành thực hiện. Tính đến nay, dự án đã thu hút được gần 1.000 hộ tham gia với tổng diện tích 450ha. Bước đầu, dự án đã mang lại nhiều hiệu quả tích cực. Theo đó, so với lối sản xuất truyền thống, việc sản xuất bền vững giúp cây cà phê phát triển ổn định, sạch sâu bệnh; năng suất tăng cao hơn từ 2-4 tạ/ha.

Quan trọng hơn là giá bán của cà phê có chứng nhận luôn cao hơn bởi sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Một lợi ích khác cũng rất đáng kể, đó là việc sản xuất cà phê bền vững giúp nông dân giảm được đáng kể chi phí các loại phân bón. Tại hội nghị, nhiều nông dân đã khẳng định ưu điểm vượt trội của việc phát triển cà phê bền vững.

 Theo đó, các ý kiến đều thống nhất: Việc sản xuất cà phê bền vững tuy năng suất vượt trội không nhiều song nông dân được lợi rất nhiều do giá bán cao, giảm được chi phí. Bên cạnh hiệu quả kinh tế thì sản xuất cà phê bền vững còn giúp nâng cao kiến thức và kỹ năng cho nông dân; đồng thời mang lại hiệu quả tích cực về môi trường nhờ sử dụng hiệu quả, có khoa học tài nguyên đất, nước.