Bông súng vừa là rau hoang, vừa là hoa dại, dân An Giang nhổ bán làm đặc sản mùa nước nổi

Từ thời khẩn hoang, cha ông đã biết sử dụng loại thủy sinh này như rau trong bữa ăn hàng ngày. Cho tới nay, loài bông súng đã ăn sâu nào nếp sống của cư dân miền châu thổ sông Cửu Long. 

Mùa nước tràn đồng, người dân dong chiếc xuồng lên cánh đồng biên giới nhổ bông súng về bán cho tiểu thương.

Hàng chục năm về trước, chưa có đê bao khép kín, mỗi khi lũ về, bông súng mọc trên đồng nhiều vô kể, bà con nhổ về bán rôm rả. 

Theo thời gian, nguồn bông súng nội đồng không còn nữa, người dân phải sang cánh đồng ven biên để thu hoạch.

Những cọng bông súng “đa sắc”, trông rất bắt mắt được người dân chuẩn bị vác lên bờ cân cho tiểu thương phân phối tại các chợ.

Tận dụng nguồn sản vật “trời ban”, người dân ven biên giới nhổ bông súng đồng, kiếm thêm thu nhập lúc nông nhàn.

Năm nào lũ lớn, những cọng bông súng đồng dài từ 3 - 4m. Lũ lên đến đâu, bông súng trồi khỏi mặt nước để vươn mình nở hoa khoe sắc trong nắng.

Nguồn bồng súng đồng được chuyển lên xe đi bán khắp nơi.

Mùa nước nổi, cọng bông súng đồng rất giòn, ngon được nhiều người ưa chuộng.

Buổi trưa, men theo tuyến Đường tỉnh 955A cặp bờ kênh Vĩnh Tế (đoạn từ TP Châu Đốc - TX Tịnh Biên, tỉnh An Giang), người dân dong chiếc vỏ lãi rẽ nước ràn rạt chở bông súng đồng về giao cho tiểu thương.

Loài hoa dại này đã giải quyết việc làm cho số đông bà con nghèo vùng biên giới.

Người dân hối hả vác bông súng đồng lên xe kịp giao cho các chợ nông thôn và thành thị.

Họ tranh thủ đi từ sáng sớm, đến trưa là thu hoạch bông súng đồng đầy vỏ lãi. Từ đây, nguồn bông súng được phân phối tại các chợ đầu mối, dao động 20.000/kg.

Những cọng bông súng đồng nhiều màu sắc sặc sỡ là đặc sản mùa nước nổi. Nhờ có nguồn bông súng do thiên nhiên hào phóng ban tặng, người dân có thu nhập khá trong mùa lũ.

Ngoài ra, bông súng đồng được người dân bán lẻ dọc theo đường nông thôn, mỗi bó (6 cọng khoanh tròn) có giá là 3.000 đồng. Bà Út Lan (phường Nhơn Hưng, TX Tịnh Biên, tỉnh An Giang) cho biết, sáng sớm con trai bà dong chiếc vỏ lãi nhổ bông súng trên cánh đồng giáp biên mang về cân cho thương lái. Ngoài ra, bà để lại vài chục bó bông súng bán lẻ, kiếm thêm thu nhập.

Đầu mùa lũ, nguồn bông súng đồng trắng nõn, bốc vỏ ăn kèm với cá linh, cá rô đồng kho lạt hoặc nấu chua đều ngon. 

Ngày nay, loài hoa dại này trở thành đặc sản trong mùa nước nổi cùng con cá, con tôm dung dị trên đồng.