Cá kèo, cá đặc sản, kho ngon, ăn lẩu với rau đồng ngon, dân Cà Mau nuôi bán 145.000 đồng/kg

Ở Cà Mau, người nuôi cá kèo, do lượng cá kèo nuôi năm nay không nhiều, cùng yếu tố thời tiết, môi trường ảnh hưởng đến năng suất, sản lượng cá kèo, dẫn đến lượng cung giảm. Đây chính là nguyên nhân đẩy giá cá kèo thương phẩm tăng.

Xem thông tin trên mạng xã hội, thấy mô hình nuôi cá kèo khá nhàn và phù hợp với diện tích ao nhỏ, ông Võ Văn Lâm, Ấp 18, xã Nguyễn Phích, huyện U Minh (tỉnh Cà Mau) cải tạo diện tích ao khoảng 500 m2 nuôi thử nghiệm cá kèo. 

Sau gần 4 tháng nuôi, cá phát triển tốt và dự kiến thu hoạch trước tết. Ông cho biết, đây là năm đầu tiên nuôi nên chưa có nhiều kinh nghiệm, thả nuôi mật độ hơi dày, tuy nhiên đến thời điểm này cá đạt trọng lượng khoảng 45-50 con/kg.

"Với giá dao động 120-160 ngàn đồng/kg như hiện nay, hy vọng sẽ có lợi nhuận khá, nhất là thời điểm gần tết thì giá cá càng cao, lợi nhuận càng nhiều hơn. Tôi sẽ khai đầm, cho cá ra đồng lúa một thời gian để giảm bớt lượng thức ăn công nghiệp, giúp thịt cá chắc, ngon hơn và bán giá cao hơn”, ông Lâm cho hay.

Được biết, với 3 ha đất, ông Lâm sản xuất tổng hợp rất nhiều cây, con trên cùng diện tích, như: trồng lúa, kết hợp nuôi tôm càng, tôm sú, tôm thẻ, cua. Thu nhập từ đầu năm đến nay trên 200 triệu đồng, dự kiến có thêm lợi nhuận từ ao cá kèo khoảng 50 triệu đồng đón tết.

Ao lót bạt nuôi cá kèo khoảng 600 m2 mang lại lợi nhuận 115 triệu đồng cho gia đình anh Huỳnh Hoài Nhớ (ấp Tân Lợi A, xã Tạ An Khương Nam, huyện Đầm Dơi, tỉnh Cà Mau). Giá cá kèo ở Cà Mau đang dao động từ 120.000-145.000 đồng/kg, tùy kích cỡ, trọng lượng...

Đây là năm thứ ba anh Huỳnh Hoài Nhớ, ấp Tân Lợi A, xã Tạ An Khương Nam, huyện Đầm Dơi (tỉnh Cà Mau) nuôi cá kèo thương phẩm. 

Anh Nhớ cho biết: "2 năm trước, tôi tận dụng ao nuôi tôm công nghiệp kém hiệu quả để nuôi cá kèo. Riêng năm nay, gia đình cải tạo ao nuôi mới trên diện tích khoảng 600 m2, thả 3 kg cá kèo giống, sau 5 tháng nuôi thu được 1,2 tấn cá, trọng lượng 40 con/kg, bán được giá 145 ngàn đồng/kg. Trừ chi phí, lợi nhuận 115 triệu đồng".

Tượng tự, anh Trương Hoàng Vũ, Ấp 5, xã Tân Thành, TP Cà Mau tận dụng diện tích 800 m2 ao tôm công nghiệp để nuôi cá kèo. Sau 5 tháng nuôi, cuối tháng 10/2023, anh Vũ thu hoạch, bán được giá 120 ngàn đồng/kg, thu lãi trên 200 triệu đồng.

Theo lời anh Nhớ và anh Vũ, do ảnh hưởng thời tiết, môi trường và nguồn cá giống trôi nổi nên cá giống hao hụt nhiều, chỉ đạt đầu con khoảng 60-70%. Bù lại giá cá kèo thương phẩm năm nay tăng cao, người nuôi sẽ có nguồn thu nhập khá từ mô hình này.

Ở Cà Mau, nghề nuôi cá kèo phát triển từ hơn 10 năm nay, tập trung nhiều ở TP Cà Mau (tại xã Tân Thành) và các huyện: Cái Nước, Đầm Dơi, Ngọc Hiển. Cá kèo thích hợp với môi trường nước lợ, dễ nuôi, ít tốn công chăm sóc.

Nuôi cá kèo là mô hình triển vọng, cá kèo có thể là vật nuôi thay thế tôm thẻ, sú ở các đầm tôm công nghiệp kém hiệu quả, giúp cải tạo ao đầm, đồng thời mang lại lợi nhuận khá cho bà con. 

Do đó, người nuôi cũng rất cần các ngành chức năng quan tâm chuyển giao khoa học công nghệ, có nguồn con giống qua kiểm dịch, đảm bảo chất lượng giúp bà con an tâm sản xuất và nâng cao năng suất, hiệu quả nuôi.