Cá tiến vua

Tới thăm làng nuôi cá bỗng-"cá tiến vua" ở huyện Lục Yên (Yên Bái), ấn tượng nhất chính là bên cạnh những ngôi nhà sàn truyền thống mang đậm văn hóa, kiến trúc của người Tày, hầu hết các hộ đều dùng khoảng đất trống trước nhà để đào ao nuôi cá quý hiếm này...

Sông Lô đoạn chảy qua địa phận tỉnh Tuyên Quang có chiều dài 145km. Tận dụng lợi thế từ dòng sông, nhiều hộ gia đình trên địa bàn tỉnh Tuyên Quang đã phát triển nghề nuôi cá lồng, đặc biệt, các loại cá đặc sản “ngũ quý” gồm cá chiên, cá lăng, cá rầm xanh, cá anh vũ, cá bỗng...

Dịch Covid-19 ập tới, nơi làm cắt giảm lao động, Tuân viết đơn xin nghỉ việc. Anh trở về nhà ở (xã Suối Hoa, huyện Tân Lạc (tỉnh Hòa Bình) để nối tiếp sự nghiệp của người cha mình- đó là nuôi cá dầm xanh, nuôi cá bỗng, nuôi lợn Mường gà, dê ở ven bờ sông Đà.

Loài cá được đồng bào Mông ở Sơn La ví như trời đất ban tặng thực chất là cá Pa khính hay còn gọi là cá sỉnh.

Thời gian gần đây, do dịch bệnh bùng phát mạnh, nhiều hàng quán đóng cửa, cá lăng không xuất bán được nên giá giảm mạnh, rẻ ngang cá chép chợ.

Do ảnh hưởng của dịch bệnh, các quán ăn nhà hàng đóng cửa, giá cá lăng vì thế mà hạ nhiệt hơn.

Từ xa xưa, cá dầm xanh được coi như "cá tiến vua”, là đặc sản của vùng đất Mai Châu (tỉnh Hòa Bình) bởi mùi vị thơm ngon, độc đáo, hương vị hấp dẫn dù chế biến bất cứ món gì, được nhiều nhà hàng niêm yết trên thực đơn, tư thương săn đón.

Từ xa xưa, cá dầm xanh là loài cá quý hiếm, mệnh danh là cá "tiến vua" mà bất cứ người nào cũng mong đánh bắt được khi ra sông, suối quăng chài, thả lưới. Thế nhưng, loài cá thơm ngon này lại chỉ sinh sản, sinh trưởng ngoài tự nhiên...

Sau hơn 20 năm bỏ phố vào nơi rừng rậm khai hoang, lập nghiệp, mảnh đất hoang hóa, đầy cỏ dại năm nào của ông Nguyễn Hữu Quân (TP Hà Giang, tỉnh Hà Giang) nay đã "nhả vàng". Trang trại nuôi cá bỗng quý hiếm, cá đặc sản, trồng đủ thứ cây đang mang lại nguồn thu nhập hàng trăm triệu đồng cho gia đình ông Quân.

Toàn huyện Lâm Bình (tỉnh Tuyên Quang) có 3.569 ha mặt nước nuôi trồng thủy sản, trong đó ao hồ nhỏ hơn 69 ha, còn lại là hồ sinh thái Lâm Bình. Đây là điều kiện thích hợp để phát triển nuôi các loài cá đặc sản như cá anh vũ, cá bỗng, cá chiên, cá lăng chấm, lăng đen... mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân.