Cá trắm kho

Với cách kho cá này, khi ăn, bạn sẽ từ từ cảm nhận từng thớ thịt cá thấm đẫm gia vị tạo nên một hương vị rất đặc biệt.

Đã từ lâu, nhiều người truyền tai nhau, đến huyện Chiêm Hóa (tỉnh Tuyên Quang) nhất định phải ăn món cá kho Mạnh Mẽ. Ăn rồi mới thấy, đúng là “danh bất hư truyền”...

Tháng Chạp là tháng bận rộn nhất của người dân làng Vũ Đại (xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam). Để có được những niêu cá kho thơm ngon tới người tiêu dùng, người dân phải làm lụng cả ngày đến đêm để trông những niêu cá kho cho ngày tết.