Chế biến món ăn

Đồng bào ở miền núi rẻo cao huyện Minh Hoá, tỉnh Quảng Bình có nhiều món ăn đặc sản. Ngoài bồi (bột bắp hong đóng thành bánh), ốc đá, con tằm ăn lá sắn, canh giấm ống bầu...còn có một món ăn dân dã nữa là trứng kiến nấu kèm lá pún-lá một loại cây rừng.

Đọt khổ qua, rau đắng, đầu khóm,... hay trên mâm lúc nào cũng phải đi kèm theo một đĩa hoa quả dường như là đặc trưng cơm nhà của người miền Tây.

Nhiều đầu bếp khách sạn, nhà hàng lớn ở Vinh (Nghệ An) chế biến món sen độc đáo, khiến khán giả ngỡ ngàng.

Học sinh, sinh viên được định hướng nghề nghiệp liên quan đến lĩnh vực nhà hàng, khách sạn... thông qua cuộc thi nấu món ăn từ khoai tây Mỹ.

Vậy đó là món gì mà nghe tên gọi thôi cũng đã khiến người ta tò mò thế nhỉ. Vậy là dù trời mưa nhưng chỉ 10 phút sau tôi đã có mặt ở Nhà hàng Biển Bắc (TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh). Tôi được anh bạn dẫn đến gặp anh Thương bếp trưởng của nhà hàng, cũng là người sẽ chế biến món lẩu cua giấy...

Món ăn được chế biến từ chân giò đa dạng và phong phú, đơn giản nhất là chân giò luộc, hay hầm nấu canh hoặc kho… Các món ăn này đều bổ dưỡng thơm ngon. Nhưng bạn đã biết cách lựa chọn chân giò ngon chưa?

Trong thời gian 2 tiếng, hàng chục nam bác sĩ Bệnh viện Quân y 4 trổ hết tuyệt kỹ nấu nướng của mình khiến chị em trầm trồ. "Bữa cơm quý ông" vừa ngon lại đẹp, ai cũng hết lời khen ngợi.

4 loại rau rất dễ trồng, dễ kiếm này lại là trợ thủ đắc lực ngăn ngừa các tế bào ung thư, có nhiều dưỡng chất vô cùng tốt cho sức khỏe.

Trong những năm gần đây, ngành Du lịch Tây Ninh có nhiều bước tiến ấn tượng, được người dân trong cả nước biết đến với tâm điểm là Khu du lịch núi Bà Đen, Tòa thánh Cao Đài…Bên cạnh đó, Tây Ninh còn nổi tiếng với các sản phẩm ẩm thực phong phú như: Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng, muối tôm, đặc biệt là các món chay...

Có lẽ cũng bình thường nếu là những người thợ săn ong là đàn ông khỏe mạnh, dẻo dai, nhưng điều khó tin là ở xứ rừng tràm U Minh (Cà Mau), chuyến này tôi được đi với một thợ săn ong là cô gái chỉ mới 27 tuổi.