Chuột đồng

Nói đến món thịt chuột, dân nhậu miền Tây hầu như ai cũng ưa thích. Ngoài những món “đệ nhất khoái khẩu” như chuột quay lu, chuột nướng muối ớt, chuột rô ti, còn có món chuột xào đọt bần, chuột xào rau răm, chuột bằm nhỏ xào rau ngò om...

Chuột đồng giờ không chỉ là món ăn dân dã mà đã thành đặc sản trong các nhà hàng, quán ăn khắp ĐBSCL. Những người sành ăn coi đây là món khoái khẩu.

Không có mùi khói, chỉ có chất ngọt từ những xớ thịt chuột đồng tứa ra ngọt lừ, phải nói là quá tuyệt mà không diễn tả được nữa. Cuối cùng thì tôi cũng hiểu, nước dừa đã làm cho da chuột giòn và vàng như vậy.

Trung tâm nuôi trồng, nghiên cứu và chế biến dược liệu Quân khu 9 (mà người dân quen gọi là Trại rắn Đồng Tâm) có thể nói là vương quốc của các loài rắn độc.

(Dân Việt) - Toàn bộ mạ non chuẩn bị gieo cấy vụ đông xuân của nông dân các huyện Quảng Điền, Phú Vang, thị xã Hương Trà, và phường Hương Sơ (TP. Huế) đã bị chuột đồng gặm sạch.

(Dân Việt) - Ngày 14.1, ông Nguyễn Trí Ngọc - Chủ tịch Hội ND huyện Hải Lăng cho biết, chuẩn bị gieo cấy vụ đông xuân 2013, Hội ND huyện đang vận động ND 11 xã vùng trũng ra quân diệt chuột.

Dân Việt - Nói đến món thịt chuột, nhiều người có cảm giác sợ vì vốn ghét loài chuột, lại chưa biết rõ nguồn gốc, sự an toàn. Bạn cứ đến làng Vạn Lộc, Nam Định, sẽ thấy ở đây có nghề đào bắt chuột đồng làm thịt.

(Dân Việt) - Mặc cho thông tin chuột cống nhiễm vi-rút Hanta gây suy thận cấp cho người, có thể dẫn đến tử vong, nhiều người dân Canh Nậu (Thạch Thất, Hà Nội) vẫn coi thịt chuột là món đặc sản quê hương.

(Dân Việt) - Nhớ lại hồi kháng chiến chống Pháp ở Liên khu 4 tự do, đời sống của cán bộ, công nhân viên rất khó khăn. Nông dân cũng không khá gì hơn. Thóc gạo làm ra, sau khi đóng góp cho kháng chiến, còn lại chỉ vừa đủ ăn.

(Dân Việt) - Loài chồn nhung đen đã được nuôi nhiều và nuôi từ lâu tại Trung Quốc và chưa thấy có hiện tượng xâm hại, nhưng chưa xác định được liệu khi nuôi ở Việt Nam, nó có phải là loài ngoại lai xâm hại hay không.