Công bố mới đây của Viện Pasteur TP.HCM về việc 100% mẫu thịt, thủy hải sản ở các chợ lẻ khu vực TP.HCM và các tỉnh Đông Nam bộ nhiễm khuẩn E.Coli vượt giới hạn cho phép khiến dư luận hoang mang. Tuy nhiên, chính đại diện của Viện này cũng trấn an, gười tiêu dùng không nên quá hoảng loạn, vì khi thực phẩm bị nhiễm E.Coli được nấu sôi ở nhiệt độ trên 70oC  thì các nguy cơ gây hại của khuẩn E.Coli cũng bị tiêu diệt.