Củ bình tinh là củ gì mà nông dân Bình Định trồng, nhổ củ lên trắng, cứ một sào lãi 10-16 triệu?

Tại huyện Tây Sơn (tỉnh Bình Định). cây bình tinh chịu rập, dễ trồng, ít công chăm sóc, thu nhập khoảng 10 - 16 triệu đồng/sào. 

Ông Nguyễn Thành Nhơn, ở thôn Trường Định 2, xã Bình Hòa, huyện Tây Sơn (tỉnh Bình Định) nhổ củ bình tinh trồng xen canh với cây mãng cầu. Ảnh: Đ. NGỌC

Theo ông Nguyễn Trọng Chinh, Giám đốc HTXNN - Dịch vụ tổng hợp Bình Hòa, xã Bình Hòa, huyện Tây Sơn (tỉnh Bình Định) trồng bình tinh nặng công nhất là khâu sơ chế bột.

Vì vậy, trước đây dù bột củ bình tinh bán chạy, giá ổn nhưng nhiều hộ vẫn ngại trồng cây bình tinh này; nay có máy móc hỗ trợ nên nhiều người đã trồng bình tinh trở lại.

Theo các hộ trồng cây bình tinh, lợi nhuận từ đây cao hơn rất nhiều so với trồng mì. Chỉ sau một thời gian ngắn ở Bình Hòa đã có hơn 1 ha trồng cây bình tinh.