Cua rang muối

Mùa nước nổi không chỉ tạo nên khung cảnh sông nước mênh mông tuyệt đẹp, mà còn mang đến người dân An Giang nguồn sản vật phong phú như ốc đồng, cá linh, rau đồng, chuột đồng... Từ đó, chế biến thành món ăn hấp dẫn, độc đáo mà chỉ vào mùa nước nổi mới có.

Helene An là một cái tên được nhiều người biết đến trong giới ẩm thực ở Mỹ. Bà được coi là một trong những người tiên phong đưa ẩm thực Việt Nam vào xứ sở cờ hoa này.

Mùa này tại các cánh đồng ở Hà Tĩnh có rất nhiều cua. Nền nhiệt cả nước tăng cao, mà càng oi nóng thì cua đồng lại càng cháy hàng. Với giá bán 100.000 đồng/kg, mỗi đêm người dân có thể kiếm trung bình từ 200 – 400.000 đồng/người. Cua đồng bắt đến đâu, thương lái thu mua tại ruộng đến đó.