đặc sản

Hội nghị kết nối cung cầu giữa TP.HCM và các tỉnh thành năm 2024 đang diễn ra sôi nổi tại sân vận động Phú Thọ, quận 11, TP.HCM. Người tiêu dùng TP.HCM đang thỏa thích trải nghiệm, mua sắm hàng trăm đặc sản từ 6 vùng miền.

Ngoài việc lấy lá để lợp nhà, dừng vách, chằm cà vung, làm lá chằm đóp, xây bồ lúa, gói bánh cà bắp, róc lạt, chẻ dây… cây dừa nước còn trổ buồng, ra trái. Trái dừa nước là một loại đặc sản mang đậm hương vị của miền quê sông nước Cà Mau.

Ông Huỳnh Mừng Em, nông dân nuôi nghêu (nuôi ngao) ví như con đặc sản bình dân ở xã Vĩnh Thịnh, huyện Hòa Bình, tỉnh Bạc Liêu được bình chọn là một trong 63 Nông dân Việt Nam xuất sắc 2024. Từ một hộ nghèo đến "cục đất chọi chim" cũng không có, nay ông Em là tỷ phú nuôi ngao.

Hội nghị Kết nối cung cầu giữa TP.HCM và các tỉnh, thành được xem là nơi quy tụ nhiều đặc sản vùng miền, sản phẩm OCOP nổi bật nhất cả nước. Năm nay, chương trình tiếp tục với nhiều điểm nhấn và quy mô lớn chưa từng thấy.

Chúng tôi ngược lên đầu nguồn sông Hậu (đoạn qua huyện An Phú, tỉnh An Giang) vào những ngày đầu tháng 9, khi dòng nước màu phù sa vẫn cuồn cuộn chảy mang theo bao cá tôm khiến dân làm nghề hạ bạc nức lòng.

Mì sụa vốn là món ăn truyền thống của người Hoa. Theo thời gian, món ăn này được biến tấu một vài điểm trong hương vị và trở thành đặc sản nức tiếng tại các tỉnh Sóc Trăng, Bạc Liêu, Trà Vinh...

Người dân ở xã Bảo Ninh (TP Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình) rủ nhau ra sông Nhật Lệ kéo lưới bắt cá, tôm, những mẻ lưới đầy cá đặc sản lên bờ được bà con phân loại rồi bán lúc còn tươi rói.

Đoạn đường từ thị trấn Tri Tôn vào xã An Tức (huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang) được nhiều người ưu ái gọi là “đoạn đường đặc sản”. Bởi bất cứ mùa nào ghé ngang qua đây, luôn có những loại cây trái rừng để mua thưởng thức hoặc làm quà sau một chuyến tham quan khám phá.

Chuyên trang ẩm thực danh tiếng Taste Atlas vừa công bố danh sách những món ăn từ nấm ngon nhất thế giới, và hai món ăn Việt Nam là thịt đông và canh bóng thập cẩm đã vinh dự được xướng tên.

Mạch nha là 1 trong 5 đặc sản nổi danh của Quảng Ngãi, cùng với con don, cá bống sông Trà, đường phèn, đường phổi. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết để làm nên đặc sản nức tiếng này, đòi hỏi sự kỳ công với thời gian kéo dài gần cả tháng.