Dai giòn đậm đà món lòng non xào sa tế thơm lừng

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 bộ lòng non heo

- 1 thìa muối

- 1 thìa giấm

- 1 thìa cà phê đường

- 2 thìa sa tế

- 1 nắm rau răm

- 2 nhánh hành lá

- 1 củ tỏi

- 1 thìa nước mắm

- 1 chút tiêu, bột ngọt nếu thích

- 1 thìa dầu ăn

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Lòng non đem rửa sơ qua sau đó cho vào âu cùng với giấm, muối rồi bóp kỹ sau đó rửa lại thật sạch cho hết mùi hôi.

- Bước 2: Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho lòng vào chần sơ qua, vớt ra thả lòng vào chậu nước lạnh cho nguội rồi thái lòng thành những đoạn ngắn vừa ăn.

- Bước 3: Rau răm nhặt lấy ngọn non, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành lá thái khúc ngắn, tỏi băm nhỏ, có thể thêm vài lát ớt nếu thích ăn cay hơn.

- Bước 4: Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi vào phi cho thơm rồi mới cho lòng non vào xào ở lửa to, thêm sa tế, đường, tiêu rồi đảo đều.

- Bước 5: Tiếp theo bạn nêm nước mắm cho vừa ăn và đảo đều, rắc thêm hành lá+ rau răm là tắt bếp.

Đảo đều và xúc lòng non xào sa tế ra đĩa thưởng thức khi còn nóng thì ngon tuyệt vời.

Trổ tài làm lòng non sốt chua cay cho chồng yêu nhậu lai rai

Miếng lòng non giòn giòn dai dai, cay cay đậm đà ngon bá cháy, chồng nào cũng phải mê ngay từ miếng đầu tiên. Vào bếp và...

Bấm xem >>