Đây là loại sản phẩm mang lại hiệu quả kinh tế cao. So với gạo xuất khẩu giá 400 – 600 USD/tấn thì nấm bào ngư giá 2.600 USD/tấn (gấp 6,5 lần). Với 40 triệu tấn phụ phẩm nông nghiệp gồm rơm rạ, mùn cưa, bã mía... mỗi năm chỉ cần sử dụng 10% số đó để sản xuất nấm thì Việt Nam có thể sản xuất được 1 triệu tấn nấm các loại.
Hiện nay Việt Nam mới sản xuất được khoảng 250.000 tấn nấm tươi/năm, kim ngạch xuất khẩu 90 triệu USD. Bộ NNPTNT đã đặt ra mục tiêu đến năm 2015 sản xuất và tiêu thụ đạt khoảng 400.000 tấn.
Ngọc Minh
Vui lòng nhập nội dung bình luận.