Khám phá những món ăn đặc sắc tại hội thi ẩm thực Sơn La

Sơn La vùng đất hội tụ của 12 dân tộc anh em, trải qua quá trình sống, sinh hoạt và lao động sản xuất, họ đã sáng tạo ra những món ăn đặc trưng riêng, trở thành văn hóa ẩm thực truyền thống của dân tộc mình. Nhiều món ăn tuy dân giã nhưng mang đậm sắc thái dân tộc vô cùng độc đáo, mà các nguyên liệu, gia vị món ăn được lấy chính từ núi rừng.

Ngày nay, những món ăn ẩm thực đó đã trở thành thực đơn không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn, những địa điểm thăm quan du lịch, phục vụ du khách. Nhằm bảo tồn, quảng bá, giới thiệu ẩm thực truyền thống dân tộc về miền đất và con người Sơn La, hàng năm cứ vào tháng 10, Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch (VH-TT&DL) tỉnh Sơn La lại tổ chức Hội thi ẩm thực dân tộc.

Năm nay, Hội thi có sự tham dự của 20 đơn vị đến từ các câu lạc bộ đầu bếp, các nhà hàng, khách sạn, hợp tác xã, điểm du lịch, bản du lịch cộng đồng homestay trên địa bàn. Hội thi nhằm tôn vinh, quảng bá đến với đông đảo nhân dân và du khách về văn hóa ẩm thực truyền thống đặc sắc của đồng bào các dân tộc Sơn La. Thông qua đây sẽ góp phần quảng bá, phát triển ẩm thực, du lịch tại địa phương.

Hội thi là nơi chia sẻ, trao đổi kinh nghiệm, phát triển ẩm thực Sơn La phong phú và hấp dẫn, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của du khách. Đồng thời, nâng nâng cao kỹ năng chế biến, trình bày, trang trí các món ăn giữa các du khách và khách sạn, nhà hàng, các câu lạc bộ đầu bếp, điểm du lịch…

Món cơm xôi, có hương vị thơm ngon, dẻo, hạt cơm khi đồ xong căng mẩy.

Món cá suối nướng của người Thái.

Món gà đen hấp của đồng bào Mông.

Món thịt nhồi măng rừng, hấp cách thủy.

Món nộm rau, củ, quả rừng.

Món xôi ngũ sắc của đồng bào dân tộc Thái.

Món nhộng ong rừng ăn với quả trám đen.

Món gỏi cá.

Món sâu tre rang giòn là đặc sản của núi rừng Tây Bắc.

Món cá nướng, một trong những món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc Thái Tây Bắc.