Lấy rượu từ thân cây rừng

Loại rượu đặc biệt này ở tỉnh Gia Lai có tên là rượu Đoák hay còn gọi là rượu trời. Rượu này được lấy từ ngọn cây rừng có mùi thơm vị ngọt kèm chút cay cay, nồng giống rượu cần. Rượu Đoák ngon nhất là vào mùa Xuân, độ ngọt vừa phải hoà với mùi thơm của phấn hoa rừng.