Mắm

Đơn giản từ nguyên liệu đến quá trình nhưng cách kho cá này sẽ cho bạn món cá kho chắc thịt, đậm vị và không hề tanh đâu nhé!

Sông rạch nước ngọt (hay nước lợ) miền Tây là nơi sinh sôi và phát triển của loài tép. Tùy hình dạng và kích cỡ, tép có những tên gọi khác nhau.

Quê tôi ở miền Trung đầy nắng và gió. Suốt cả một năm lam lũ vất vả với công việc đồng áng, nhưng có lẽ món ăn phổ biến vẫn là vại cà, củ kiệu và đáng nhớ nhất chỉ có hũ thịt heo muối...

Cuối năm, trời se se. Muốn nhắn với bạn phương xa về ăn miếng bê thui Cầu Mống, chấm vị mắm cái thơm lừng, nhấp chút rượu gạo để không phải quay quắt nhớ mùi tết quê hương...

Miếng thịt ngấm nước mắm thơm dịu đậm đà, ươm màu vàng nâu mỡ màng... là món ngon không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người Quảng.

Hoài Linh nhiều năm nay đã trở thành “ông vua phim tết”, có năm anh đóng tới 5 phim tết, thành ra 2 năm nay, các hãng chuyển qua ký độc quyền. Hoài Linh gầy đét như “con mắm”, nhưng anh đi tới đâu, tiếng cười thần tài như theo đến đó.

Với người dân Nam bộ, ăn thường không mời và cơm với cá là món ngon nhất, xuất phát từ tập tục văn hóa lâu đời của người đi khẩn hoang giữa bạt ngàn mênh mông sông rạch…

Là một trong những món được yêu thích nhất dịp Tết, giò lụa có thể được "biến tấu" thành những món ăn ngon lạ miệng.

Câu ca: Gió đưa gió đẩy về rẫy ăn còng/ Về sông ăn cá về đồng ăn dưa! như đã phần nào nói lên sự phong phú về sản vật của vùng đất miệt Cửu Long giang.

Suốt ngày chọc cười thiên hạ, quậy tưng bừng trong những cuộc chơi thâu đêm nhưng cuối cùng, danh hài Hồng Tơ lại “thúc thủ “ trước một “ nàng” rất trẻ. Sau đám cưới, món mắm Nam Bộ vợ làm và cục… Kim cương (tên con gái nhỏ của Hồng Tơ) đã níu chân chàng lãng tử.