Mất tiền bán sữa, nông dân bức xúc

Không biết “chất lạ” là chất gì

Gia đình anh Huỳnh Hữu Hiệp (ngụ ấp Thới Tây 2, xã Tân Hiệp, huyện Hóc Môn, TP.HCM) nuôi 13 con bò sữa, trong đó có 4 bò cái đang trong thời kỳ cho sữa.

Mỗi tuần, thông qua một trạm trung chuyển, anh Hiệp giao cho nhà máy sữa của Công ty cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) từ 78 – 80kg sữa tươi nguyên liệu. Mức giá thu mua và tiền bán sữa được Vinamilk chuyển vào tài khoản ngân hàng của anh một tuần sau đó.

Mọi chuyện đều ổn cho đến cách đây hơn một tháng, dù vẫn đều đặn giao sữa cho nhà máy nhưng tới lúc nhận tiền, anh Hiệp ngỡ ngàng. Theo phản ánh của anh Hiệp, nhân viên của Vinamilk thông báo tuần này anh không được trả tiền bán sữa. Nguyên nhân là do trong sữa nguyên liệu có “chất lạ”.

“Gia đình tôi nuôi bò sữa 14 năm nay, chưa bao giờ gặp tình trạng có “chất lạ” trong sữa. Hỏi kỹ thuật viên của nhà máy thì họ cũng không nói rõ “chất lạ” đó là chất gì. Hơn nữa, hàng ngày nhân viên của Vinamilk đều lấy mẫu sữa trước khi nhận hàng, tại sao đến cuối tuần mới có kết quả là sữa không đảm bảo chất lượng, rồi trừ tiền cả tuần của nông dân?” - anh Hiệp bức xúc nói.

Cùng cảnh ngộ với anh Hiệp, chị Đỗ Thị Út (ngụ ấp Trung Đông, xã Thới Tam Thôn, huyện Hóc Môn, TP.HCM) cũng từng 2 lần bị nhà máy cắt tiền sữa vì “chất lạ”. Một lần số tiền bị cắt hơn 11,3 triệu đồng và một lần gần 8 triệu đồng.

Chị Út cho biết, cách đây gần 2 tháng, chị định rút hết số tiền bán sữa trong tuần để trả tiền cám, nhưng khi ra ngân hàng thì phát hiện không có đồng nào trong tài khoản. Gọi điện hỏi thì bên nhà máy bảo do trong sữa có “chất lạ” nên tuần đó chị không được trả tiền. Không chỉ vậy, 3 ngày đầu của tuần kế tiếp, chị Út cũng bị “cấn tiền sữa” không lý do.

“Không hiểu tại sao bị cắt tiền sữa, tôi gọi điện hỏi thì phía nhà máy bảo sữa có “chất lạ”, họ chưa bắt đền cả thùng sữa lớn bị hư do đổ chung với sữa của tôi là may lắm rồi, thắc mắc gì” - chị Út cho biết thêm.

Không chỉ anh Hiệp, chị Út, rất nhiều hộ nông dân có hợp đồng bán sữa cho Vinamilk tại huyện Củ Chi, Hóc Môn, quận 12… cũng thỉnh thoảng bị nhà máy phê “có chất lạ” và trừ tiền sữa từ 7 – 10 ngày.

Mất trắng 3 tháng tiền công

Theo tính toán của người chăn nuôi, mỗi lần bị nhà máy cắt tiền bán sữa một tuần, liên tiếp 3 tháng sau đó, nông dân coi như làm không công, thậm chí âm nợ do phải trả tiền mua cám, xác mì và các loại thuốc thú y cho bò.

Theo anh Hiệp, chỉ tính riêng tiền thức ăn, thuốc bổ các loại cho một con bò sữa mỗi ngày đã tốn từ 100.000 – 120.000 đồng, chưa tính tiền công gia đình bỏ ra. Gia đình anh nuôi 13 bò cái, nhưng tỷ lệ cái vắt sữa chỉ từ 4 – 7 con. Do đó, ngoài tiền sữa thu được, còn phải “gánh” thêm tiền ăn của những con bò khác trong chuồng.

“Không được nhận tiền sữa một tuần coi như làm không công trong 3 tháng sau đó, thậm chí phải mượn nợ để trả tiền cám cho đại lý” - anh Hiệp nói. “Mà uất ức nhất là người chăn nuôi không hề vi phạm các điều khoản trong hợp đồng với Vinamilk, không để lẫn tạp chất vào sữa nhưng vẫn phải ký giấy cam kết với phía nhà máy là sẽ không tái phạm. Vì nếu không ký, nhà máy bảo sẽ không thu mua nữa, lúc đó sữa biết đổ đi đâu?” - anh Hiệp cho hay.

Còn theo chị Út, nếu việc chăn nuôi suôn sẻ, bò không bệnh tật, không đau ốm thì mỗi tháng gia đình mới lời được chút đỉnh. Trên thực tế, việc nuôi bò sữa rất nhiều rủi ro, bò dễ bị bệnh, dễ mất sữa hoặc cho sữa hạn chế nếu chế độ ăn uống, nghỉ ngơi không hợp lý. Trong trường hợp đó, người chăn nuôi phải đối diện với thua lỗ kéo dài.

Còn theo đại diện một trạm trung chuyển sữa tại xã Tân Hiệp, Hóc Môn, để tránh tình trạng bị trừ tiền sữa cả tuần với lý do “chất lạ”, nhiều hộ chăn nuôi yêu cầu được nhà máy tính tiền sữa hàng ngày. Theo đó, ngày nào sữa của bà con không đảm bảo chất lượng thì trừ tiền ngày đó. Tuy nhiên, nhiều năm qua, phía Vinamilk vẫn không đồng ý. Do đó, chỉ cần một ngày trong tuần sữa “có vấn đề” là cả tuần đó nông dân phải gánh chịu hậu quả.

Đem những bức xúc của nông dân nuôi bò sữa phản ánh với Vinamilk, ông Hoàng Nghĩa Tùng - Trưởng ban Phát triển vùng nguyên liệu, giải thích: Để đảm bảo chất lượng sữa nguyên liệu, tại các trạm thu mua (hay trạm trung chuyển), Vinamilk bố trí từ 1 đến 2 nhân viên để kiểm soát chất lượng sữa tươi nguyên liệu đầu vào (KCS).

Ông Hoàng Nghĩa Tùng.

Tại đây, Vinamilk kiểm tra nhanh các chỉ tiêu: Độ tươi của sữa, vi sinh, tỷ trọng, kháng sinh và các tạp chất trong sữa. Sau 10 – 15 phút kiểm tra nhanh mẫu sữa của từng hộ, sẽ có kết quả về chỉ tiêu vi sinh vật. Hộ nào ở lại chứng kiến kết quả thì nếu mẫu sữa không đạt, Vinamilk sẽ trả lại ngay lúc đó.

Phóng viên đặt câu hỏi: “Nếu vậy, Vinamilk giải thích như thế nào về tình trạng sữa nguyên liệu của nông dân bị nhà máy phát hiện là “có lẫn tạp chất”, “có chất lạ” sau một tuần bán sữa?”.

Ông Tùng cho biết: Dù có bố trí KCS tại trạm trung chuyển nhưng có một số chỉ tiêu chất lượng khác cần máy móc hiện đại, chuyên dụng thì mới phân tích được, ví dụ như vật chất khô không béo, béo, đạm, các tạp chất lạ (nếu có)…

Do đó, Vinamilk phải chuyển mẫu về nhà máy để kiểm tra chất lượng sữa nghiêm ngặt. Nếu kết quả phân tích trên thiết bị chuyên dụng không đạt thì Vinamilk tiến hành tiêu hủy toàn bộ lượng sữa cả trạm trung chuyển. Khi đó, những hộ giao sữa đạt yêu cầu vẫn được thanh toán bình thường theo chất lượng thực tế của từng hộ, chỉ hộ nào giao sữa không đạt yêu cầu mới bị trừ tiền cả tuần.

“Sở dĩ chúng tôi phải trừ tiền cả một tuần của hộ dân để tăng tính tuân thủ hợp đồng đã được hai bên thỏa thuận với nhau” - ông Tùng nhấn mạnh.

Cụ thể, ông Tùng phân tích: Điều 8, khoản 8.2 của hợp đồng quy định rằng, nếu bị phát hiện pha thêm các chất lạ nào khác vào sữa, hộ nông dân đó phải chịu hoàn toàn trách nhiệm trước pháp luật về hậu quả đối với người tiêu dùng. Đồng thời, phải bồi thường thiệt hại thực tế mà Vinamilk phải gánh chịu.

Về cơ sở để Vinamilk thanh toán tiền thu mua sữa cho nông dân theo tuần, ông Tùng cho biết: Đến nay, Vinamilk đã trang bị cho các nhà máy những máy phân tích hiện đại, tuy nhiên, với số hợp đồng thu mua sữa nguyên liệu đến gần 6.000 hộ dân, Vinamilk hay bất cứ đơn vị nào cũng không thể phân tích mẫu hàng ngày được. Trên thế giới, rất nhiều quốc gia cũng chỉ tiến hành phân tích mẫu theo xác suất.

Vì vậy, Vinamilk tính giá sữa cho nông dân theo tuần. “Tôi xin được nói rõ thêm là mẫu sữa bò của nông dân được phân tích xác suất, nhưng mẫu sữa của cả trạm thì phân tích hàng ngày. Trước khi đưa vào sản xuất lại tiếp tục phân tích. Không đạt thì hủy cả bồn sữa. Hầu hết các công ty thu mua sữa tươi nguyên liệu trên cả nước thanh toán cho hộ dân 2 tuần 1 lần. Trong khi đó, Vinamilk đã cố gắng cao nhất để thanh toán tiền sữa cho hộ dân mỗi tuần 1 lần” - ông Tùng nói.

Kết thúc cuộc trao đổi, ông Tùng cũng thông tin: “Về việc giá thu mua sữa tươi nguyên liệu, Vinamilk sẽ tiếp tục cân nhắc việc điều chỉnh giá sữa thu mua trong những tháng tiếp theo, nếu trong trường hợp các chi phí chăn nuôi biến động, kể cả việc sẽ xem xét việc giảm giá thu mua nếu chi phí đầu vào cho chăn nuôi giảm”.