Nước dùng sóng sánh, miếng sườn non thơm ngon đậm đà, không ăn kèm rau sống mà ăn kèm với hoành thánh là những điểm đặc trưng của món mì sườn kho Tâm Ký đã tồn tại hơn 1 thập kỷ qua trên đường Nguyễn Thiện Thuật.