Món đặc sản

Có dịp được tham gia buổi cắm trại dã ngoại ở Vườn quốc gia Cát Tiên (huyện Tân Phú, tỉnh Đồng Nai), du khách sẽ cảm nhận được sự đa dạng và đầy ngẫu hứng nhưng không kém phần độc đáo về ẩm thực rau rừng. Người dân sinh sống ở địa phương gắn bó với rừng đều biết rất rõ về các loại rau rừng này.

Cơm bò nướng hay ếch kẹp nướng ngon, lạ miệng, giá cả phải chăng là điều đa số thực khách khi ghé vào các quán ăn ở khu vực Bảy Núi, An Giang đều cảm nhận.

Gió lạnh ào ạt về đêm thổi tới con sông Bến Bạ ngang nhà tôi. Sáng ra, những trái xoài non xanh cỡ đầu ngón tay cái rụng đặc gốc, vương vãi khắp mặt đất. Nhìn xoài non rụng, tôi tiếc đứt ruột.

Xuân này, bên cạnh những đồ ăn cao lương mỹ vị lạ miệng, hay những món truyền thống như thịt mỡ dưa hành…mời bạn cùng về vùng quê Vũ Đoài, huyện Vũ Thư (tỉnh Thái Bình) thưởng thức món ngon trứ danh nhiều đời, mà thời gian gần đây đã và đang có tiếng trong và ngoài xã – món canh lươn nấu củ chuối, đậm đà vị quê.

An Giang có núi có sông, đồng bằng trù phú, có dân tộc Kinh, Khmer, Hoa, Chăm... sinh sống. Sự giao thoa đã giúp cho An Giang có một nền ẩm thực đa dạng, với nhiều món ngon, như: Gà đốt, bún cá, bánh xèo, tung lò mò... Mỗi món ăn đều mang hương vị, bản sắc riêng, tạo cảm giác khó quên...

Phở khô Gia Lai không phải là một món cao lương mĩ vị nhưng lại có sức cuốn hút kỳ lạ bởi hương vị thơm ngon, có chút hoang dã của núi rừng Tây Nguyên.

Tháng tám mưa dầm đất mũi Cà Mau. Cuối chiều rời màn mưa lạnh lẽo về nhà, ngó vô bếp thấy đĩa dưa bồn bồn xào tỏi thơm giòn kèm thố cá rô kho tộ nồng vị tiêu cay, bụng lập tức đói cồn cào giục giã...

Bắt nòng nọc rồi nấu thành canh ăn ngon bất bại, ăn đất như ăn kẹo, cả làng sống trường thọ nhờ vào món rêu đá ,... là những đặc sản không thể "độc - lạ - dị" hơn ở các làng quê Việt mà chỉ những người sinh ra từ làng mới biết.

Về thăm “xóm kiệu” ở thôn Thạch Nham Tây (xã Hoà Nhơn, huyện Hoà Vang, TP Đà Nẵng) những ngày giáp Tết Nguyên đán Quý Mão 2023, mặc dù thời tiết mưa lạnh nhưng người dân vẫn cần mẫn thu hoạch kiệu hương, hi vọng đón một cái Tết đủ đầy.

Lần đầu tiên được trải nghiệm trào lưu food tour Hải Phòng, tôi thấy khá ấn tượng với các món đặc sản tại đây như bún cá cay, chè dừa dầm, các loại ốc và bánh mì Hải Phòng.