Món ngon

Không phải sơn hào hải vị nhưng lòng heo luộc chấm mắm tôm hay mắm mặn là món không chỉ hấp dẫn với dân nhậu mà còn làm chảy nước miếng những kẻ sành ăn.

Mùa này, dọc theo những con đường của TP.Lâm Đồng, chỉ nhìn những chiếc xe đẩy chở đầy trái bơ đang đi xuôi là tôi biết mùa bơ sáp đã về.

Bát chè thơm mùi gừng, sắn dẻo bùi, sợi dừa ăn kèm giòn sần sật rất hợp vào những ngày trời mát dịu dịu.

Mỗi khi tôi về quê, mẹ đều tất bật chuẩn bị làm một món bánh dân dã, quen thuộc ở chốn thôn quê. Lần này, mẹ làm bánh lá mơ cho cả nhà cùng bắt tay vào vừa làm vừa chuyện trò vui vẻ, rồi cùng thưởng thức vị ngọt lành của miếng bánh lá mơ.

Chỉ cần trang bị một cái thùng (hoặc giỏ) lội xuống đồng và dùng tay “chộp” ốc cho vào giỏ. Và, cứ thế cho đến khi những giọt mồ hôi thấm đầy lưng áo và cơm mưa cũng bắt đầu tạnh, lũ chúng tôi mới quày quả quay về.

Với tiết trời xứ Huế, món canh chột nưa nấu với cá lóc đồng thơm ngon ăn với cơm trắng nóng sẽ làm say lòng những ai thưởng thức bởi hương vị đậm đà, ngon ngọt rất đặc trưng của món này.

Trước kia, sa kê là món ăn dân dã chỉ quanh quẩn trong bếp nghèo miền quê với vài món ăn đạm bạc. Gần đây, trái sa kê bỗng nhiên lên đời, có mặt trong nhiều tiệc tùng sang trọng với món ngon hấp dẫn như sa kê nấu canh sườn, canh tôm, canh cá, hầm gà…

Có lẽ chính sự sáng tạo, khéo léo trong chế biến mà người bình dân đã có được món ăn ngon. Bên tô hủ tíu chan cà ry, khói bốc nghi ngút vị béo của nước cốt dừa kết hợp cùng vị ngọt, chua làm cho tình người tình đất quyện chặt với món ăn này.

Phú Quốc không chỉ là danh thắng du lịch nổi tiếng gồm biển cả, núi non, sông suối, đồng bằng, rừng cây, mà còn là vùng biển nằm trong ngư trường có lượng thủy hải sản lớn nhất nước, đặc biệt là loài sò, ốc...

Mưa đầu mùa năm nay ập về bất ngờ, ồ ạt quá! Con sông Thu Bồn đang cuộn mình, nước đục ngàu chảy tràn đồng, mang theo cả cá, tôm... cho ba tôi vác lờ đi bắt.