Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Khi nhấn đăng nhập đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt
Đăng nhập
Họ và tên
Mật khẩu
Mã xác nhận
Đăng ký
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Đã có thâm niên nhiều năm hành nghề săn trứng kiến, anh Hà Văn Khơi (33 tuổi, trú tại xã Ái Thượng, huyện Bá Thước) cho biết, từ khi còn nhỏ, anh đã theo bố mẹ vào rừng đi lấy trứng kiến.
"Mỗi năm có một mùa trứng kiến, để nhận biết khi nào có trứng kiến, chúng tôi thường xem mùa hoa xoan. Khi hoa xoan nở là bắt đầu mùa trứng kiến. Tuy nhiên, có thời điểm hoa xoan ra muộn, mùa trứng kiến kéo dài đến tận đầu tháng 5 Âm lịch mới hết", anh Khơi chia sẻ.
Anh Khơi cho biết, kiến thường làm tổ ở cành cây như xoan, nhãn, vải và những cây tre trong bìa rừng. Săn trứng kiến tuy đơn giản nhưng phải khéo léo để không bị kiến cắn, bò vào người. Để săn trứng kiến, người thợ chỉ cần dùng dao, rồi leo trèo lên các cành cây, chặt cả cành có tổ kiến xuống.
"Loại trứng thu hoạch là trứng của kiến vàng, loại cắn rất đau. Khi lấy trứng kiến phải làm thật nhanh, chặt cả cành cho tổ kiến rơi xuống đất. Nếu không nhanh, kiến sẽ vỡ tổ, bu đầy người. Thợ săn kiến phải khéo léo để tránh bị kiến cắn", người thợ rừng chia sẻ.
Theo anh Khơi, sau khi hạ tổ kiến, những người thợ săn sẽ đặt tổ lên chiếc mâm, rồi dùng dao chặt tổ ra thành nhiều miếng nhỏ, sau đó dùng cành cây để đuổi kiến bò ra khỏi mâm.
Theo kinh nghiệm, các thợ săn trứng kiến phải đi săn vào ngày trời nắng. Khi hạ tổ kiến xuống gặp nắng to, kiến sẽ nhanh chóng tản ra ngoài, chỉ còn lại những hạt trứng kiến trắng muốt như hạt gạo. Vào ngày mưa thì kiến sẽ nằm lì trong tổ, gây khó khăn trong việc thu hoạch.
Hiện, giá bán trứng kiến dao động từ 200.000-250.000 đồng/kg. Vào chính vụ, nếu may mắn, mỗi ngày một người có thể bắt được 2-4kg. Trứng kiến có vị thơm, bùi và bổ dưỡng. Thông thường, người dân sau khi thu hoạch sẽ giữ một ít để ăn, còn lại bán cho các nhà hàng, chế biến thành các món ăn đa dạng như rang sả, nấu cháo, cuốn lá lốt, xào, làm nhân bánh, đồ xôi. Tranh thủ mùa trứng kiến, những người dân vùng núi cao Thanh Hóa có thể kiếm cả triệu đồng mỗi ngày.