Nguyên liệu chính

Tôi về Lào Cai thăm quê ngoại vào những ngày đầu đông. Buổi sáng thức dậy, tôi đang co ro trong cái lạnh đầu mùa thì đứa em họ khều đi ăn sáng. Nó bảo dẫn đi ăn đặc sản mới của Lào Cai: Cốn sủi.

Thời kỳ thịnh vượng, hàng trăm hộ dân ở xã Nghi Phong, huyện Nghi Lộc, tỉnh Nghệ An làm giấy dó. Giấy dó Nghi Phong nổi tiếng khắp xa gần. Hiện tại, đây cũng là nơi duy nhất, làng duy nhất ở Nghệ An còn làm nghề truyền thống độc lạ này.

Nộm hoa chuối là món ăn dân dã được sử dụng nhiều trong các bữa ăn gia đình cũng như trên mâm cỗ tiệc cưới, chiêu đãi khách...ở Cao Bằng.

Trống da trâu được các nghệ nhân ở làng Tống Xá, thị trấn Lâm, huyện Ý Yên, tỉnh Nam Định làm rất tỉ mỉ, cẩn thận. Nhờ đó, trống ở làng Tống Xá được nhiều khách hàng trên cả nước mua và sử dụng trong mùa lễ hội, làm dịch vụ…

Món cá kèo nướng ống sậy tôi mới thử lần đầu ở nhà hàng tại Sóc Trăng. Cá kèo nướng rất quen nhưng lạ vì nướng trong ống sậy, loại cây hoang dã có mặt khắp vùng đầm lầy Việt Nam.

Một số loại rau cũng giống như một số loại trái cây bạn không nên gọt vỏ. Nếu bỏ vỏ đi, bạn sẽ bỏ lỡ nhiều lợi ích tuyệt vời của chúng.

Cây rau nhíp là cây rừng còn có tên gọi khác là cây lá bép, rau bét, rau lá bướm, rau danh, rau gắm. Từ lâu, đồng bào dân tộc thiểu số S'Tiêng, M'Nông ở Đông Nam Bộ, Tây Nguyên, trong đó có ở Bình Phước dùng lá nhíp làm rau dạng xào, rau nấu canh với cá suối, nấu lẩu, là nguyên liệu chính nấu món canh thụt...

“Dữ liệu cá nhân trở thành nguyên liệu chính cho hoạt động của các ngành, nghề, dịch vụ và ngày càng chiếm vị trí quan trọng, tạo ra giá trị lợi nhuận cao trong nền kinh tế quốc dân…”

Vào dịp cuối tuần, nhiều du khách tìm đến mảnh đất Mai Châu (Hòa Bình) để nghỉ mát và thưởng thức đặc sản "gỏi cá thần". "Cá thần" ở đây chính là loài cá dầm xanh quý hiếm nuôi mãi mới lớn. Loài cá này là một trong những thứ "cá tiến vua"...

Đặc sản miền Tây nổi tiếng với nhiều món ngon dân dã, mang đậm hương vị vùng sông nước như lẩu mắm, vịt nấu chao, ốc nướng tiêu xanh, chuột đồng, khô nhái - “vũ nữ chân dài”,…