Nước mắm

Cứ vào mùa này, mưa nắng trà trộn trong ngày cũng là lúc cây khế trong sân nhà quê tôi bắt đầu ra trái. Trong ao, bàu sen, cá tràu (cá lóc) cũng quẫy mạnh. Hai sản vật đó kết hợp trong tô canh lúc này thật đậm đà hương vị.

Dân Việt – Thời tiết nóng trở lại, một bát canh ngao nấu ngồng cải sẽ giúp bạn lấy lại cảm giác ăn uống, bổ sung lượng nước cũng như chất dinh dưỡng bị mất vì mồ hôi ra nhiều.

Gắp từng nhúm gỏi cá bỏ vào chén, thêm rau thơm, lấy nhúm đậu phộng, vắt thêm tí chanh, ít hạt tiêu, bóp bánh tráng vụn ra rồi chan tí nước mắm pha, thế là lùa ngon lành. Ôi, cảm giác thơm ngọt vào đến tận chân răng...

(Dân Việt) - Sáng 9.5, Công ty cổ phần Thủy sản Bình An (Bianfishco) đã chính thức làm lễ khai trương Nhà máy Thủy sản Bình An, tái hoạt động với hơn 1.200 công nhân trở lại làm việc.

Món cháo má heo thường được bán ở các vùng ven Sài Gòn và một số tỉnh lân cận bởi nó chỉ dành cho người nghèo. Một bữa ăn để no, ngon và thêm chai rượu, tổng cộng chỉ chừng ba mươi ngàn đồng...

(Dân Việt) - Hiện nay, có một số trường hợp tên địa danh được sử dụng làm nhãn hiệu. Mặc dù, các địa phương này có thể có một số đặc sản địa phương do đặc tính địa lý vùng miền nhất định.

(Dân Việt) - Cho đến nay, nước ta đã có đến cả gần 1.000 sản phẩm nông sản nổi tiếng, từ rau, củ, quả đến hoa, nước mắm, gạo... nhưng chỉ có 136 thương hiệu đăng ký được quyền bảo hộ cho nhãn hiệu của mình.

(Dân Việt) - Có uy tín, có hiệp hội, có thương hiệu hẳn hoi, nhưng hiện 90% sản lượng nước mắm Nha Trang là nguyên liệu cho một thương hiệu nước mắm khác...

Xương rồng luộc xong vắt ráo nước đem xào với mỡ, nêm thêm muỗng nước mắm... Mùa đông mưa dầm, các mẹ cắt vài đọt xương rồng vào luộc trộn với đậu phộng rang giòn là đã có món gỏi xương rồng nức mũi.

(Dân Việt) - Thực hiện chương trình kết nghĩa rừng biển của Bộ Chỉ huy Bộ đội Biên phòng Hà Tĩnh, Đồn Biên phòng cửa khẩu Cầu Treo đã phối hợp với Đồn 172, nhờ những người dân làm nước mắm giỏi ở vùng biển hướng dẫn kỹ thuật muối nước mắm, mắm tôm, hàng năm sản xuất 370 lít nước mắm.