Nuôi con đặc sản dày đặc, chả phải cho ăn, dân một xã ở Bến Tre xúc lên ngàn tấn, thu 19 tỷ

Toàn huyện Thạnh Phú (tỉnh Bến Tre) hiện có 1 liên hiệp hợp tác xã (HTX), 22 HTX. Trong đó, có 2 HTX chuyên về lĩnh vực thủy sản (chủ yếu là nuôi nghêu) là HTX Thủy sản Thạnh Lợi và HTX Thủy sản Bình Minh đều thuộc xã Thạnh Hải. 

Đặc biệt, tháng 10-2023, HTX Thủy sản Thạnh Lợi được vinh danh là 1 trong 20 doanh nghiệp, tổ chức có đóng góp tích cực, ý nghĩa cho ngành chăn nuôi, thủy sản Việt Nam với giải thưởng “HTX thủy sản tốt nhất” tại Triển lãm Quốc tế chuyên ngành chăn nuôi, thủy sản và chế biến thịt tại Việt Nam (Vietstock 2023) được tổ chức tại TP. Hồ Chí Minh. Đây là một trong 6 đơn vị được vinh danh trong lĩnh vực thủy sản của cả nước.

Đạt chứng nhận MSC

Theo Giám đốc HTX Thủy sản Thạnh Lợi Nguyễn Văn Quyết, HTX được thành lập năm 2004, ban đầu có 230 hộ thành viên. Đến nay, phát triển lên 675 hộ thành viên. 

Tổng diện tích nuôi nghêu là 400ha (thực nuôi hơn 200ha) tại 3 lô nuôi, sản lượng 1.000 tấn. HTX chủ yếu huy động vốn trong thành viên để đầu tư mua con giống về thả nuôi và thu hoạch khi nghêu đạt kích cỡ thương phẩm từ 40 - 60 con/kg.

Trong năm 2023, HTX đã thu hoạch nghêu thịt hơn 950 tấn, doanh thu gần 19 tỷ đồng. Trong đó, có hơn 136 tấn nghêu lô 1, hơn 262 tấn nghêu lô 2, gần 509 tấn nghêu lô 3 và gần 45 tấn nghêu từ mô hình sản xuất nông nghiệp “Phát triển sản xuất nuôi nghêu thương phẩm cỡ lớn”.

Mô hình được Trung tâm Khuyến nông và Tư vấn dịch vụ nông nghiệp tỉnh Bến Tre phối hợp thực hiện từ Tiểu dự án 5 - Đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng cải thiện sinh kế cho người dân khu vực Bắc Thạnh Phú.

Tiểu dự án nhằm thích ứng với biến đổi khí hậu thuộc hợp phần III Dự án chống chịu khí hậu tổng hợp và sinh kế bền vững đồng bằng sông Cửu Long. 

Tổng lợi nhuận trong năm đạt 43% từ doanh thu. HTX hoạt động ổn định đã giải quyết việc làm cho thành viên và 25 lao động thường xuyên tại địa phương với thu nhập bình quân 5 triệu đồng/người.

Thu hoạch nghêu ở Hợp tác xã thủy sản Thạnh Lợi (huyện Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre). Ảnh: Khánh Như

Con nghêu đã thúc đẩy sự sáng tạo của những người nông dân từ bán nghêu thương phẩm sang đóng gói thành phẩm. 

Nếu như năm 2022, HTX chủ yếu tiêu thụ sản phẩm nghêu dưới dạng bán tươi cho thương lái thì năm 2023 đã có sản phẩm đóng gói. HTX được Trung tâm Khuyến nông tỉnh hỗ trợ đầu tư dự án nuôi nghêu cỡ lớn 50 - 60 con/kg, nghêu sạch cát và được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao. 

Nghêu sạch cát của HTX bán được cho nhà máy theo tiêu chuẩn sạch cát đến 99,9%. Sản phẩm nghêu sạch Thạnh Lợi được đóng gói từ nguồn nghêu sống thông qua hệ thống oxy tự nhiên giúp loại bỏ hoàn toàn tạp chất như cát, bùn, chất bẩn... sau đó được rửa sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. 

Sản phẩm được đóng gói hút chân không, theo quy chuẩn 1kg, 2kg, 3kg, bảo quản nhiệt độ từ 4 - 8oC nhằm giữ gìn hương vị thịt nghêu ngon, ngọt như vừa được khai thác từ bãi bồi phù sa. Nếu sau 3 ngày sử dụng không hết thì nghêu được đông lạnh, khi đó chất lượng nghêu vẫn đảm bảo trong vòng 1 tháng.

Từ năm 2009, nghề nuôi nghêu của HTX Thủy sản Thạnh Lợi đã đạt chứng nhận MSC là chứng nhận do Hội đồng Quản lý biển cấp cho “một đơn vị nghề cá” khai thác bền vững nguồn lợi thủy sản tự nhiên. Sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn ASC, MSC đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm, dễ dàng thâm nhập vào siêu thị, nhà hàng cao cấp hay xuất khẩu sang các thị trường khó tính như EU, Nhật Bản…

Kết hợp du lịch trải nghiệm

Khi đã có được chuỗi nghêu sạch bền vững, HTX đang hướng tới việc thí điểm mô hình phát triển thủy sản kết hợp du lịch trải nghiệm. 

Định hướng đầu tiên của HTX là trang bị kiến thức, đào tạo nguồn nhân lực, phát triển bãi nghêu sạch và đẹp, đầu tư thuyền chở khách để phát triển dịch vụ du lịch. 

Lợi thế hiện có của HTX là có dịch vụ làm nghêu sạch và đóng gói nên rất thuận tiện cho khách du lịch khi mua về làm quà tặng cho người thân, bạn bè, đối tác. 

Giám đốc HTX Thủy sản Thạnh Lợi Nguyễn Văn Quyết cho biết: HTX có lô nuôi 1 có bãi triều cao, rất phù hợp phát triển du lịch cộng đồng. Hiện HTX đang làm tờ trình xin lãnh đạo các cấp, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch hỗ trợ, giúp đỡ về kỹ thuật, cách làm, rồi hướng dẫn các quy định, quy chế... để giúp HTX xây dựng thành công mô hình du lịch cộng đồng của HTX. HTX cũng đang làm thủ tục để thuê bến cảng cho khách lên xuống, rước khách tại khu vực này.

Bên cạnh, để phát triển bền vững nguồn lợi thủy sản cũng như bảo đảm nguồn thu nhập cho các thành viên và người dân, HTX đã tích cực tuyên truyền, tổ chức đào tạo nâng cao ý thức của cộng đồng trước những tác động của môi trường đến nguồn lợi thủy sản và tài nguyên thiên nhiên. 

Từ việc xác định đúng ý nghĩa của môi trường trong khai thác thủy sản, bằng mọi nỗ lực của mình, HTX đã tạo ra được sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng được tiêu chuẩn của các doanh nghiệp, đồng thời bảo vệ môi trường sinh thái đa dạng sinh học ven bờ biển.

Theo lãnh đạo Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện, các HTX nông nghiệp, thủy sản trên địa bàn huyện có vai trò đặc biệt quan trọng, là cầu nối thực hiện liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị, hướng tới nền nông nghiệp phát triển theo hướng nâng cao giá trị hàng hóa trên một đơn vị sản xuất nông nghiệp, nâng cao đời sống cho người dân, góp phần quan trọng trong quá trình xây dựng huyện đạt chuẩn nông thôn mới.

“Thời gian qua, Hội đồng Quản trị, Ban Giám đốc, Ban Kiểm soát của HTX Thủy sản Thạnh Lợi luôn đoàn kết, dân chủ trong việc bàn bạc, thỏa thuận, kể cả xây dựng phương án sản xuất phù hợp. Đây là 1 trong 3 HTX có doanh thu hàng năm hơn 10 tỷ đồng của huyện. 

Đối với phương án sản xuất, HTX có chủ động, năng động, sáng tạo trong việc tổ chức sản xuất, đem lại lợi nhuận, kể cả các chính sách về lương, bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế cho người lao động giải quyết đúng theo quy định. 

Thời gian tới, Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện sẽ phối hợp với các ngành huyện, các sở, ngành tỉnh hỗ trợ HTX trong phát triển phương án sản xuất, đặc biệt là kết hợp phát triển du lịch nông nghiệp, du lịch sinh thái trải nghiệm tại HTX”. (Trưởng phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Thạnh Phú Lê Văn Tiến).