Ra sông ở Vĩnh Long bắt cá lòng tong xưa "kém sang", ai ngờ nay đàng hoàng là đặc sản

Đầu tư cho nghề lưới bắt cá lòng tong trên dòng sông Cổ Chiên không quá tốn kém, chỉ với chiếc xuồng, vài trăm mét lưới chuyên để bắt cá lòng tong, một ít vật dụng làm phao…là có thể “hành nghề”.

Việc đánh bắt cá lòng tong cũng chỉ diễn ra theo con nước, xong mỗi đợt nghỉ ngơi vài hôm. 

Dân sinh sống dọc dòng sông Cổ Chiên (tỉnh Vĩnh Long) dong thuyền ra sông giăng lưới bắt cá lòng tong. Xưa cá lòng tong ở sông rạch miền Tây rất nhiều và là loài cá bình dân, nay cá lòng tong thành cá đặc sản.

Mỗi tháng cũng chỉ đánh bắt được khoảng 10-15 ngày và phải qua tận bên sông Tiền, thả lưới đi xa hàng mấy cây số. 

Mặc dù, cá lòng tong có rải rác khắp các tháng trong năm, nhưng xuất hiện nhiều vào mùa mưa, từ tháng tư, tháng năm, là lúc vào mùa cá lòng tong sinh sôi, kéo thành bầy.

Tháng năm vừa rồi là lúc “cao điểm”, có ngày người dân đánh lưới bắt trúng lên đến vài chục ký cá lòng tong. 

Giá cá lòng rong bán mỗi ký cá chưa qua sơ chế khoảng 35.000-40.000 đồng. Bình quân cũng kiếm được hàng chục triệu đồng mỗi tháng. 

Còn những tháng khác, thì đánh bắt cá lòng tong không nhiều, được khoảng 5-7kg, nhưng bù lại giá cá lòng tong bán lại cao hơn, tính ra mỗi tháng cũng được vài triệu đồng.

Cá lòng tong sống trong môi trường tự nhiên trên sông, có nhiều dinh dưỡng và là món ăn quen thuộc của người dân. 

Cá lòng tong có thể chế biến nhiều món ăn ngon như kho khô, kho tiêu, ăn với cơm hoặc cháo trắng; chiên giòn ăn kèm với bún, rau sống chấm mắm chua hoặc nấu canh chua như cá linh cũng rất ngon.