Thăm gian hàng nông sản, Bộ trưởng Lê Minh Hoan gợi ý chia đôi túi cá

Ngày 29/5, tại Trung tâm Hội nghị tỉnh Sơn La đã diễn ra Hội nghị Thủ tướng Chính phủ đối thoại với nông dân Việt Nam năm 2022, do Trung ương Hội Nông dân Việt Nam phối hợp tỉnh Sơn La tổ chức. Đến dự hội nghị từ sớm, Bộ trưởng Bộ NNPTNT Lê Minh Hoan đã tranh thủ ghé thăm một số gian hàng trưng bày nông sản, đặc sản OCOP tại sảnh dẫn vào hội trường.

Tại đây chủ yếu trưng bày các loại nông sản đặc trưng của Sơn La, như xoài, mận hậu, nhãn, dứa, các loại rau củ ôn đới... Bên cạnh đó còn có một số sản phẩm nông sản chế biến như long nhãn, chả cá lăng, cá tép dầu khô, các loại dược liệu... 

Thấy các gian hàng trưng bày nhiều loại nông sản phong phú, đẹp mắt, Bộ trưởng Lê Minh Hoan rất tâm đắc. Cầm mấy quả mận, xoài lên ngắm, Bộ trưởng nói: Đất đai, khí hậu Sơn La rất thích hợp để phát triển cây ăn quả, nhìn loại nào cũng chất lượng, hấp dẫn, bao bì đẹp mắt.

Đến thăm 1 gian hàng đang trưng bày đặc sản OCOP của huyện Quỳnh Nhai, Bộ trưởng Lê Minh Hoan cầm túi cá tép dầu khô sông Đà lên và nhận xét: Bao bì làm khá đẹp, bắt mắt, cá tép dầu khô nướng hoặc chiên giòn sẽ rất ngon. Tuy nhiên, việc đóng gói cần đa dạng hơn.

"Tôi cho rằng các bạn nên đóng gói thành nhiều lựa chọn. Một túi cá tép dầu khô mà đóng gói 500gram, 1kg thì rất nhiều, nên chăng có thể chia thành túi có trọng lượng từ 200 - 300gram sẽ dễ bán hơn. Bây giờ, hầu hết các gia đình chỉ có từ 3-5 người, lượng thực phẩm dùng cho mỗi bữa không nhiều, vì vậy nếu đóng gói lớn quá, người ta sẽ ngại mua. Bên cạnh đó, chia gói vừa đủ rất dễ bán cho khách du lịch mua về làm quà biếu, thậm chí còn có thể thu lãi cao gấp 2-3 lần so với đóng gói lớn" - Bộ trưởng gợi ý.

Theo Bộ trưởng Lê Minh Hoan, chúng ta vẫn nói phải thay đổi từ tư duy sản xuất nông nghiệp sang kinh tế nông nghiệp. 

Nghe thì to tát, nhưng chúng ta phải nhìn ở góc độ thị trường, ở người tiêu dùng để lựa chọn hướng sản xuất phù hợp. Nếu tiếp cận bằng tư duy kinh tế nông nghiệp sẽ cho giá bán khác. 

Đại diện gian hàng cho biết, cá tép dầu khô được coi là đặc sản của huyện Quỳnh Nhai (Sơn La), giá bán dao động từ 200.000 - 300.000 đồng/kg. Cá tép dầu khô sông Đà nhìn gần giống cá chỉ vàng nhưng lại có vị thơm ngon khác lạ, được nhiều người ưa thích. 

Cá tép dầu khô sông Đà đã được bình chọn là sản phẩm OCOP hạng 4 sao cấp tỉnh Sơn La năm 2019. Nghề làm cá tép dầu khô đã và đang mang lại thu nhập ổn định cho các hộ dân sinh sống quanh khu vực lòng hồ thuỷ điện Sơn La.