Thịt chuột khô

Bên cạnh các món ăn đặc sản chế biến từ thịt trâu, cá chép đồng nướng… thì thịt chuột là món ăn không thể thiếu trong cuộc sống của người La Chí ở Bắc Hà (Lào Cai). Ở đây, thịt chuột thường được dùng trong các bữa ăn hằng ngày, các lễ cúng tế và đãi bạn đến chơi.