Thịt đà điểu

Sau lần được tham quan mô hình chăn nuôi chim đà điểu hiệu quả ở tỉnh Long An, ông Đỗ Trường Mây (ấp Kinh Lớn, xã Tân Thạnh, TX Giá Rai, tỉnh Bạc Liêu) đã đầu tư trang trại nuôi loài gia cầm này. Mô hình nuôi đà điểu của ông mở hướng đi mới mang lại nhiều lợi ích kinh tế cho gia đình và người dân địa phương.

Hội thi "Ngày hội ẩm thực - Món ngon từ thịt đà điểu", loài chim khổng lồ không biết bay đang thu hút sự tham gia của 15 đội thi với 60 đầu bếp không chuyên đến từ các đơn vị trực thuộc Khatoco và các đơn vị bạn.

Mô hình chăn nuôi đà điểu sinh sản quy mô 50 con đà điểu mái và 25 con đà điểu trống tại xã Hồng Phong, huyện Ninh Giang (tỉnh Hải Dương). Năng suất đã thống kê và báo cáo, năm đẻ thứ nhất đạt 12,04 quả trứng...

Anh Ngô Thanh Liêm (ở TP Dĩ An, tỉnh Bình Dương) từng trải qua bao nhọc nhằn khi chăn nuôi nhiều loại gia súc, gia cầm. Và chỉ đến khi anh nuôi đà điểu sinh sản-loài chim khổng lồ toàn thịt nạc, kinh tế gia đình mới khấm khá.

Chủ nhân mô hình nuôi chim đà điểu khổng lồ là người mảnh khảnh, gương mặt tuấn tú, có nụ cười rất duyên, ăn nói nhẹ nhàng...Đó là ấn tượng đầu tiên khi gặp đoàn viên Lê Ngọc Tân, ở tổ 7, thị trấn Việt Quang (huyện Bắc Quang, tỉnh Hà Giang).

Khi mới nuôi đà điểu, ai cũng bảo anh Trần Hữu Mạnh (SN 1976) ở xã Vân Hoà, huyện Ba Vì, TP Hà Nội liều. Nhưng giờ đây trang trại nuôi đà điểu của anh Mạnh lớn nhất xã Vân Hoà, cho doanh thu tiền tỷ mỗi năm khiến nhiều người nể phục.

Thịt đà điểu với 8 vị là món đặc sản của TP Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa. Sở dĩ nói là đặc sản xứ trầm hương vì đây là địa phương tiên phong trong việc nuôi đà điểu.

Với quyết tâm lập nghiệp trên quê hương, anh Nguyễn Văn Khiêm (SN 1981), thôn Hạ Long, xã Giáp Sơn, huyện Lục Ngạn (Bắc Giang) đã đầu tư chăn nuôi đà điểu kết hợp vỗ béo dê thương phẩm mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Đà điểu là loài chim dễ nuôi, lớn nhanh, ít dịch bệnh, thức ăn của đà điểu dễ kiếm, chủ yếu là rau lang, rau muống, cỏ hoa trắng... sẵn có, dễ trồng, dễ mua.

Gà đồi Ba Vì, vịt trời, thịt đà điểu, sữa Ba Vì, rau rừng… và vô số nông sản đặc sản được giới thiệu, bày bán tại Lễ khai trương gian hàng giới thiệu kết nối, tiêu thụ các sản phẩm nông sản huyện Ba Vì, Hà Nội.