Chủ đề nóng

Thứ ăn ngay có thể chết, luộc rồi vùi tro 40 ngày thành đặc sản bán gần nửa triệu

Nghi Dung (Tổng hợp) Thứ sáu, ngày 27/12/2019 09:58 AM (GMT+7)
Aa Aa+
Người ta phải chế biến loại hạt này rất kỳ công mới có thể đem vào sử dụng trong ẩm thực.
Bình luận 0

thu an ngay co the chet, luoc roi vui tro 40 ngay thanh dac san ban gan nua trieu hinh anh 1

Pangium Edule là cây có nguồn gốc từ vùng đầm lầy ở Indonesia và Papua New Guinea. 

thu an ngay co the chet, luoc roi vui tro 40 ngay thanh dac san ban gan nua trieu hinh anh 2

Cây mất nhiều năm sinh trưởng và cho quả. Quả có vỏ ngoài màu nâu xám, không mấy đẹp mắt.

thu an ngay co the chet, luoc roi vui tro 40 ngay thanh dac san ban gan nua trieu hinh anh 3

Quả pangium edule được thu hoạch từ các cây mọc hoang trong tự nhiên chứ không được trồng như các loại cây khác.

thu an ngay co the chet, luoc roi vui tro 40 ngay thanh dac san ban gan nua trieu hinh anh 4

Trong quả có hạt chứa hydro xyanua - đây là chất độc có thể gây chết người nếu như không biết cách chế biến.

thu an ngay co the chet, luoc roi vui tro 40 ngay thanh dac san ban gan nua trieu hinh anh 5

Vì chứa chất độc như vậy nên không ai ăn ngay khi thu hoạch. Nếu như ăn ngay, người ăn sẽ bị rơi vào cảm giác buồn ngủ, mê sảng và có thể dẫn đến tử vong.

thu an ngay co the chet, luoc roi vui tro 40 ngay thanh dac san ban gan nua trieu hinh anh 6

Hạt phải được đun sôi, sau đó bọc trong lá chuối, vùi trong tro và đất trong 40 ngày. Đó là thời gian đủ để hạt chuyển từ màu kem sang màu nâu sẫm hoặc đen.

thu an ngay co the chet, luoc roi vui tro 40 ngay thanh dac san ban gan nua trieu hinh anh 7

Có thông tin nói người ta còn phải cọ sạch lớp bên ngoài trong 4 ngày.

thu an ngay co the chet, luoc roi vui tro 40 ngay thanh dac san ban gan nua trieu hinh anh 8

Cách làm kỳ công này giúp hydro xyanua được giải phóng khi đun sôi và hòa tan trong nước.

thu an ngay co the chet, luoc roi vui tro 40 ngay thanh dac san ban gan nua trieu hinh anh 9

Sau khi đã trải qua quá trình xử lý kỳ công để loại bỏ chất độc, hạt pangium edule được bán để dùng trong nấu ăn.

thu an ngay co the chet, luoc roi vui tro 40 ngay thanh dac san ban gan nua trieu hinh anh 10

Trên Internet, có nơi rao bán hạt Pangium Edule với giá 17,5 USD/7 hạt (~350.000 đồng/7 hạt).

thu an ngay co the chet, luoc roi vui tro 40 ngay thanh dac san ban gan nua trieu hinh anh 11

Hạt pangium edule được biết đến như là thành phần quan trọng trong món gà và thịt lơn ở Singapore và Malaysia.

thu an ngay co the chet, luoc roi vui tro 40 ngay thanh dac san ban gan nua trieu hinh anh 12

Phần bên trong lớp vỏ của hạt còn được dùng nghiền nát rồi tạo thành nước súp màu đen có tên là rawon nổi tiếng ở Indonesia.

Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.
Tin cùng chuyên mục
Xem theo ngày Xem