Gia vị

Món phở mang theo tinh hoa ẩm thực Việt Nam vừa được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng TasteAtlas vinh danh trong danh sách 100 món ăn ngon và nổi tiếng nhất thế giới.

Loại gia vị này được mệnh danh là "Nữ hoàng của các loại gia vị", là loại gia vị đắt thứ ba trên thế giới. Một kg gia vị có thể bán lẻ với giá 90 USD (khoảng 2 triệu đồng)

Loại quả nhỏ bé này có vị cay nồng đặc trưng, không chỉ là gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam mà còn là một "thần dược" với nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ để tận dụng tối đa những lợi ích này.

Với công thức luộc gà không cần nước dưới đây bạn sẽ có món thịt gà chắc thịt đậm vị hơn rất nhiều.

9 tháng, Việt Nam đã xuất khẩu được 21.841 tấn gừng, nghệ và gia vị với kim ngạch đạt gần 45 triệu USD, giảm 28,3% về lượng nhưng tăng 9,9% về kim ngạch.

Mấy năm trước phong trào trồng gừng để bán bắt đầu phát triển ở một số xã thượng huyện Yên Sơn (tỉnh Tuyên Quang) trong đó tiêu biểu có xã Kiến Thiết, Trung Trực. Củ gừng được thương lái thu mua chủ yếu xuất đi Trung Quốc.

Làm sườn nướng theo cách này, sườn mềm ngọt từ thịt, thơm từ riềng thêm vị ngầy ngậy của sữa đặc.

Với gia vị đặc biệt này, sườn vàng nâu bắt mắt, lại mềm ngọt vị mát thanh của nước dừa cực ngon miệng.

Hẹ là một trong những cây trồng (rau xanh, rau gia vị) chủ lực của bà con nông dân phường Kim Dinh (TP Bà Rịa, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu) bởi dễ trồng, chi phí đầu tư thấp, thị trường tiêu thụ lại ổn định.

Ngoài làm gia vị, ớt còn được dùng làm thuốc, rất hữu hiệu nếu sử dụng đúng cách.