Vào mùa trồng chuối

Hiện nay có rất nhiều giống chuối khác nhau, tùy theo nhu cầu và mục đích sản xuất mà trồng các giống chuối như sau: Chuối già (già hương, già cui, già lùn). Chuối sứ, chuối bom, chuối cau, chuối chà bột, chuối hột, chuối lá. Nếu trồng để xuất khẩu tươi nên trồng giống chuối già cui.

Chọn giống chuối theo 5 nhóm phổ biến như sau:

- Nhóm chuối tiêu (Cavendish): Nhóm này có 3 giống là tiêu lùn, tiêu nhỏ, tiêu cao. Năng suất quả từ trung bình đến rất cao; phẩm chất thơm ngon, thích hợp cho xuất khẩu quả tươi, thích hợp với vùng có khí hậu mùa đông lạnh. Giống chuối tiêu ở miền Bắc bình quân đạt 13 - 14kg/buồng, năng suất trung bình đạt 12 - 15 tấn/ha.

- Nhóm chuối tây (chuối sứ, chuối xiêm): Gồm các giống chuối tây hồng, tây phấn, tây sứ, được trồng phổ biến ở nhiều nơi, cây cao sinh trưởng khoẻ, không kén đất, chịu hạn nóng và khả năng chịu hạn song dễ bị héo rụi (vàng lá Panama); quả mập, ngọt đậm và kém thơm hơn so với giống khác.

- Chuối bom (bôm): được trồng phổ biến ở Đông Nam Bộ, trọng lượng buồng thấp, chỉ đạt từ 6 - 8kg/buồng. Thời gian sinh trưởng ngắn nên hệ số sản xuất cao (5 buồng trong 20 tháng/gốc) có có thể trồng ở mật độ cao 1.200 - 1.500 cây/ha nên năng suất có thể đạt 25 - 40 tấn/ha. Quả được dùng làm ăn tươi, chuối sấy.

- Chuối ngự: Bao gồm chuối ngự tiến vua, chuối ngự mắn. Cây cao 2,5 - 3m, cho quả nhỏ, màu vỏ sáng đẹp, thịt quả chắc, vị thơm đặc biệt, tuy nhiên năng suất thấp.

- Chuối ngốp: Bao gồm giống ngốp cao, ngốp thấp. Là nhóm có chiều cao cây từ 3 - 5m. Cây sinh trưởng khoẻ, chịu bóng, ít sâu bệnh, chịu hạn khá, thích hợp với vùng đồi. Quả tương đối lớn, vỏ dầy, nâu đen khi chín.

Cây chuối nói chung có khả năng chịu mặn khá, chịu được đất chứa Fe, Al khá cao, có thể trồng được trên đất có pH từ 4,5 - 8,5, tuy nhiên thích hợp nhất ở khoảng pH = 6,0. Nói chung đất trồng chuối không được quá chua, cần nhiều chất hữu cơ, có tỷ lệ đạm cao, đủ lượng Kali. Đất phải được cày bừa kỹ, diệt cỏ dại trước khi trồng, cày sâu 25 - 30cm, cày lần 2 vuông góc với lần 1. Nếu đất rộng, chia lô chống cháy mùa khô. Đào hố bằng tay hay dùng máy khoan hố, hố sâu 40 - 60cm, rộng 40 - 60cm. Trộn phân chuồng với phân lân nội địa và lớp đất mặt, lấp xuống hố.

TS Nguyễn Đăng Nghĩa (Trung tâm Nghiên cứu Đất – Phân bón & Môi trường phía Nam)