Minakami với diện tích 8.000m2 là vườn nấm sạch nổi tiếng tại xã Sơn Vi, huyện Lâm Thao, Phú Thọ, với quy trình trồng áp dụng nhiều kỹ thuật cao. Ông Kaneko Shozo – Giám đốc của Minakami đã có 40 năm sản xuất nấm hương tươi ở Nhật Bản. Tới Việt Nam, ông cũng áp dụng cách thức sản xuất từ giống đến công nghệ đều theo tiêu chuẩn Nhật Bản.

Với túi phôi tạo sẵn, nơi trồng có thể tận dụng khoảng trống ở hiên nhà, chuồng trại và việc chăm sóc không phức tạp... cho nên người dân ở các vùng quê đều dễ dàng trồng nấm để thu hái chế biến cho gia đình hoặc bán tăng thêm thu nhập.

Không phụ sự tận tay gieo ươm và cần mẫn chăm sóc của nữ kỹ sư 8X mang tên của loài chim “tiên” là Lê Công Hạc, vườn nấm đủ màu vàng, trắng, xám... ở xứ Quảng làm những ai tận mắt thấy không khỏi thích thú.