Cá bông lau

Loài cá đặc sản bơi sông lớn, nay nuôi thành công ở ao đất tại Bến Tre, bắt con to, bán 150.000 đồng/kg

"Sau 20 tháng thả nuôi, cá bông lau phát triển tốt và đạt trọng lượng trên 2kg/con. Tôi bán cá bông lau với giá hơn 150 ngàn đồng/kg và thu về lợi nhuận khá cao”, anh Lê Hồng Phương, nông dân nuôi thành công cá đặc sản-cá bông lau trong ao đất ở ấp 6, xã Bình Thắng, huyện Bình Đại (tỉnh Bến Tre) nói.
Loài cá quý dễ nhầm với cá basa, cá hú, ở một dòng sông nổi tiếng An Giang nhớ thời cá lội nhởn nhơ

Mùa cá bông lau này, ngư dân An Giang ra sông Vàm Nao trong tâm thức khắc khoải nhớ những mùa cá xưa. Họ thả những mành lưới nhẹ tênh mà lòng nặng trĩu nỗi lo một mùa thất thu…
Cá vồ đém sông Vàm Nao ở An Giang là loài cá gì mà ngày càng hiếm, giá bán ngày càng cao?

Đặc biệt vào khoảng tháng 5 (âm lịch), thời điểm các loại cá vồ đém sinh sản, những chiếc ghe cào điện, xuyệt điện "càn quét" trên sông làm cho nguồn thủy sản giảm mạnh. Để sinh tồn, cá vồ đém phải tìm đến những khúc sông sâu trú ẩn, lý tưởng nhất là khu vực sông Vàm Nao (tỉnh An Giang)...
Nông dân một xã ở Trà Vinh chuyển từ nuôi tôm sang nuôi cá bông lau trong ao đất cho lợi nhuận cao

Thời gia gần đây, giá bán các loại tôm thương phẩm giảm mạnh, ảnh hưởng rất lớn đến lợi nhuận của người nuôi tôm. Một số hộ dân ở xã Long Vĩnh (huyện Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh) đã chuyển đổi từ nuôi tôm sang nuôi cá bông lau thương phẩm trong ao đất.
Thả xuống sông Hậu ở Cần Thơ hơn 1 triệu con cá, có cả cá hô, cá vồ cờ, cá bông lau, cá mè vinh

Các loại cá được thả xuống dòng sông Hậu ở Cần Thơ vừa qua là những loài cá có giá trị kinh tế cao, như: cá hô, cá tra, cá vồ cờ, cá chạch lấu, lươn, cá mè hương, cá bông lau, cá mè vinh, tôm càng xanh…
Loài cá "nhát chết" là đặc sản ở Việt Nam ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe, nhưng càng ngày càng hiếm

Vài năm trở lại đây, cá bông lau trong tự nhiên ngày càng cạn kiệt, nhiều người phải “gác lưới” bỏ nghề. Loài cá này có thể chế biến thành nhiều món đặc sản như kho tiêu, kho thơm, canh cá, cháo cá, nấu lẩu....
Nuôi loài cá đặc sản ham bơi lội ở sông lớn, ông nông dân Trà Vinh kéo mẻ lưới mà quá trời người xem

Đó là mô hình nuôi cá bông lau của ông Lâm Văn Binh ở ấp Giồng Bàng, xã Long Vĩnh, huyện Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh. Cá bông lau là một trong những loài cá đặc sản ham bơi lội ở các sông lớn ở ĐBSCL.
Món ngon từ mắm

Qua bàn tay khéo léo, tỉ mỉ của các bà, các mẹ và sự kết hợp tinh tế những nguyên liệu dân dã, hòa quyện cùng hương vị độc đáo đã tạo nên các món ngon được chế biến từ các loại mắm, mang đậm nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người dân miền sông nước.
Mùa nước nổi An Giang đi đặt lọp bắt tôm đồng, giá tôm đồng có giảm, nông dân vẫn vui

Hiện nay, nghề đặt lợp tôm đồng theo mùa nước nổi được xem là một trong những nghề kiếm sống của người dân cồn Cóc xã Phước Hưng, huyện An Phú (tỉnh An Giang).
Một huyện của tỉnh Hậu Giang đang còn tồn đọng 1.800 tấn thủy sản quá lứa, đây là nguyên nhân

Theo thống kê của Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Phụng Hiệp (tỉnh Hậu Giang), sản lượng thủy sản của huyện còn tồn đọng là 1.849,7 tấn các loại.