Cá lóc nướng rơm

Nếu đến U Minh Hạ (tỉnh Cà Mau) mà không trải nghiệm xuyên rừng tràm đặt lọp và thưởng thức cá lóc đồng nướng rơm thì thật đáng tiếc.

Cứ sau Tết, gia đình ông Vũ Văn Đạt (xã Đa Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa) lại tất bật hút nước ra khỏi ao, thu hoạch các loại cá trắm, chép, trê…có con cá to khoảng 4-5 kg. Đồng thời, gia đình ông Đạt tiến hành dọn bùn, xây tường bao để thả cá ngay từ đầu năm Nhâm Dần 2022.

Khi mùa khô đến, nước trên các đồng lúa ở miền Tây bắt đầu cạn dần là lúc cá đồng rút vào các ao, đìa còn nhiều nước. Sau khi tát đìa, bà con sẽ bắt cá lóc nướng trui, cùng nhau chia sẻ thành quả sau những giờ vất vả bắt cá.

Điều đặc biệt khi tham gia vào mỗi đợt tát đìa sau vụ lúa ở miền Tây là chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức món cá lóc nướng rơm thơm phức, không nơi nào sánh được.