Đặc sản miền núi Phú Yên vô số của ngon vật lạ, cần xây dựng sản phẩm OCOP

Khơi dậy tiềm năng

Theo đánh giá từ Sở NN&PTNT, để có được thành công trong chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), mỗi huyện đã có những cách làm sáng tạo riêng nhưng đều cho thấy quyết tâm chính trị cao, nhiều giải pháp phù hợp, sát thực tiễn. Trong đó, chủ chốt là khơi dậy tiềm năng sản xuất hàng hóa đối với sản phẩm có thế mạnh.

Theo ông Phạm Đình Phụng, Phó Chủ tịch UBND huyện Sơn Hòa, với mục tiêu hướng đến mỗi xã có ít nhất một sản phảm OCOP, huyện đang tiếp tục đẩy mạnh triển khai chương trình OCOP, tổ chức sản xuất gắn với quy hoạch vùng nguyên liệu dựa trên lợi thế và điều kiện tự nhiên, văn hóa, tập quán của người dân, phát triển và chuẩn hóa các sản phẩm thế mạnh trong sản xuất nông nghiệp hiện có của huyện; tập trung đẩy mạnh xúc tiến thương mại và quảng bá sản phẩm, tạo điều kiện để các chủ thể mở rộng thị trường tiêu thụ, nâng cao giá trị sản phẩm.

"Nhờ sự hỗ trợ tích cực, kịp thời của các ngành chức năng và chính quyền địa phương tạo động lực để các chủ thể mạnh dạn đăng ký tham gia và không ngừng hoàn thiện, cải thiện chất lượng, mẫu mã sản phẩm. Đến nay, toàn huyện có 34 sản phẩm OCOP của 13 chủ thể được công nhận đạt chuẩn OCOP 3-4 sao. Trong đó, sản phẩm đạt OCOP chủ lực của huyện là bò một nắng, với đa dạng hình thức chế biến sản phẩm như: bò một nắng dạng miếng, bò một nắng ăn liền dạng sợi, bò gác bếp, bò khô xé sợi… ", ông Phụng cho biết.

Còn tại huyện miền núi Sông Hinh, bà Lý Thị Thu Hằng, Trưởng phòng NN&PTNT huyện này cho hay: Bám sát điều kiện tự nhiên của từng địa phương, huyện đã có định hướng cụ thể trong việc xây dựng các vùng nguyên liệu nông sản đặc trưng. Triển khai các lớp tập huấn khoa học kỹ thuật về trồng trọt, chăn nuôi, trang bị kiến thức và kỹ năng trong đầu tư xây dựng sản phẩm OCOP; phối hợp chặt chẽ giữa các ban, ngành liên quan để có sự đánh giá thực tế và định hướng lựa chọn sản phẩm phù hợp nhằm tiến tới xây dựng và phân hạng sản phẩm; đồng thời hỗ trợ với các đơn vị tư vấn để xây dựng hồ sơ, hỗ trợ các phần kinh phí cần thiết để xây dựng sản phẩm OCOP.

Hiện các sản phẩm được xếp hạng OCOP đều là những nông sản mang tính đặc trưng của Sông Hinh như: sầu riêng, bưởi da xanh, hạt mắc ca, nhãn hương, cam sành, ổi... Ngoài ra, để nông sản của huyện vươn xa, từ khâu chăm sóc, thu hái, chế biến, đóng gói đến bảo quản sản phẩm đều được các chủ thể OCOP kiểm soát chặt chẽ, có mã vạch truy xuất nguồn gốc.

Nhiều sản phẩm chưa được khai thác

Có thể thấy, nhiều sản phẩm OCOP ở các huyện miền núi của tỉnh đều có những nét riêng, độc đáo mà các địa phương khác không có. Tuy nhiên, hiện nhiều sản phẩm lợi thế của khu vực miền núi chưa được khai tác, phát triển, nhiều sản phẩm vẫn còn tồn tại ở dạng tiềm năng.

Ông Trần Quốc Huy, Phó Chủ tịch UBND huyện Đồng Xuân, cho biết: Mặc dù các địa phương có nhiều sản phẩm nông nghiệp đặc trưng nhưng đến nay, toàn huyện mới có 5 sản phẩm đạt OCOP. Nguyên nhân là do một số sản phẩm có giá trị kinh tế cao nhưng khó mở rộng vùng nguyên liệu, quy mô sản xuất; hầu hết các sản phẩm hiện đang duy trì ở quy mô hộ gia đình, chưa có sự liên kết chặt chẽ trong sản xuất, tiêu thụ. Bên cạnh đó, công nghệ chế biến, bảo quản chưa đáp ứng được yêu cầu khiến các sản phẩm tiềm năng của địa phương chủ yếu mang tính chất thời vụ, chưa thể đáp ứng các đơn hàng lớn, liên tục…

Theo ông Huy, để sản phẩm OCOP của khu vực miền núi phát triển bền vững và vươn xa hơn nữa là câu chuyện không hề dễ. Thời gian tới, cùng với công tác tuyên truyền, huyện sẽ tăng cường khai thác các sản phẩm chủ lực, có thế mạnh, các sản phẩm của làng nghề, các HTX; tiếp tục thực hiện các chính sách hỗ trợ đối với các chủ thể có sản phẩm tham gia chương trình OCOP; đồng thời đang hoàn thiện hồ sơ đánh giá và sẽ công nhận thêm ít nhất 14 sản phẩm OCOP (bưởi da xanh, trà dung, dệt thổ cẩm, bánh tráng, cà phê…) vào cuối năm nay.

Ông Nguyễn Nhàn, Chủ tịch UBND xã Xuân Phước (huyện Đồng Xuân) cho hay: Xã luôn quan tâm và có chính sách hỗ trợ đối với các chủ thể có sản phẩm tham gia chương trình OCOP. Ngoài việc đầu tư nâng cấp sản phẩm OCOP đã được công nhận, chúng tôi còn hỗ trợ xây dựng vùng liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, giúp tăng thu nhập cho người dân.

Theo ông Hồ Văn Nhân, Phó Chánh văn phòng Điều phối NTM tỉnh, việc xây dựng sản phẩm OCOP ở miền núi, khó khăn chính là thị trường tiêu thụ và xây dựng thương hiệu cho chủ thể. Hiện các sản phẩm chủ yếu vẫn tiêu thụ trong tỉnh, chưa vươn ra ngoài tỉnh nhiều. Trong khi đó, để trở thành OCOP không thể bó hẹp phạm vi tiêu thụ trong một địa phương nhưng để mở rộng thị trường thì nhất thiết phải định hình được thương hiệu.

"Để hoàn thành mục tiêu chương trình OCOP năm 2024, trong đó phấn đấu có 2 sản phẩm đạt OCOP 4 sao, các địa phương cần phải chủ động phối hợp với các ngành, đồng thời huy động, lồng ghép các nguồn lực, bố trí kinh phí từ ngân sách địa phương, hướng dẫn, hỗ trợ các chủ thể xây dựng, lập hồ sơ, phát triển sản phẩm đạt chuẩn OCOP theo quy định. Đồng thời, tập trung tuyên truyền, vận động các chủ thể chú trọng cải thiện chất lượng sản phẩm, mở rộng quy mô sản xuất, thị trường tiêu thụ để các sản phẩm OCOP của khu vực này ngày càng được nhiều người biết đến...", ông Nhân nhấn mạnh.