Gác bằng cử nhân trai Long An về nuôi cá trê vàng, cả làng phục lăn

Hiện anh Lê Văn Thông là Giám đốc HTX Nuôi trồng thủy sản và Dịch vụ nông nghiệp Mỹ Thạnh Tây chuyên ương, nuôi cá trê vàng.

Về vườn ương, nuôi cá trê vàng

Cá trê vàng là loài đặc hữu, đặc sản của vùng đất Cà Mau. Cá trê vàng dễ nuôi, thịt thơm ngon nên được thị trường ưa chuộng.

Cá trê vàng thích sống ở vùng đáy, đầm lầy, kênh mương... Tuy nhiên, tại xã Mỹ Thạnh Tây, một vùng gò cao biên giới Tây Nam, từ lâu cá trê vàng cũng là đặc hữu, đặc sản.

Thấy được tiềm năng kinh tế của cá trê vàng ở nơi sinh ra và lớn lên, anh Thông từ bỏ công việc khoa học về quê khởi nghiệp với loài đặc sản này.

Là dân trong nghề ương cá, thay vì chọn mua cá trê vàng bố mẹ thuần chủng về cho sinh sản, anh Thông lấy chính con cá trê vàng sống ở kênh, rạch vùng quê Thạnh Mỹ Tây cho sinh sản.

Để làm việc này, Thông mua lại những con cá trê vàng từ dân đánh bắt cá ở địa phương rồi dưỡng thành cá bố mẹ.

Theo anh Thông, cá trê vàng bố mẹ tự nhiên và cá thuần chủng đều cho sản lượng cá giống, chất lượng cá thịt, tốc độ lớn tốt như nhau.

Nhưng, cá trê vàng bố mẹ tự nhiên cho ra cá thịt có hình dáng, màu sắc đẹp hơn cá bố mẹ thuần chủng.

Theo đó, chu kỳ nuôi cá trê vàng bột (cá hương) lên con giống khoảng 50-60 ngày.

Anh Thông chia sẻ, trong quá trình nuôi, 7 ngày đầu rất quan trọng. Giai đoạn này cá thường xảy ra dịch bệnh dẫn đến chết cá.

Tránh tình trạng hao hụt đầu con, người ương cá trê vàng phải có thức ăn đầy đủ cho cá. Sử dụng thuốc phòng bệnh cho chuẩn.

"Tỷ lệ cá tra vàng ương từ bột lên giống đạt khá thấp, khoảng 20%", anh Thông cho biết.

Việc nuôi từ cá giống lên cá thịt tương đối đơn giản hơn. Thức ăn chủ yếu là công nghiệp.

"Nuôi cá trê vàng thịt, quan trọng nhất phải phòng bệnh định kỳ, nhất là trong những ngày mưa. 100kg cá giống cho 100-200kg cá thịt", anh Thông bộc bạch.

"Làm mọi" nông dân ương, nuôi cá trê vàng

Sau khi thành công nhân giống cá trê vàng tự nhiên, anh Thông bắt đầu đi mời gọi bà con nông dân hợp tác sản xuất. "Sợ thất bại, bà con không dám tự làm. Nếu có mình bà con tự tin hơn", anh Thông thổ lộ.

Công thức hợp tác làm ăn của anh Thông là: Bà con bỏ đất, công, anh bỏ kiến thức, hai bên hùn vốn.

Với công thức này, giờ cùng quê Mỹ Thạnh Tây đã hình thành HTX chuyên ương, nuôi cá trê vàng. Hiện HTX có 10 thành viên với 6ha ao. Riêng Giám đốc Thông không có ao cá nào mà bỏ vốn hùn nuôi 20 ao cá trê vàng với bà con.

"Tôi làm tất tần tật việc khi bà con cần, như hỗ trợ kỹ thuật, vốn, cung cấp thức ăn, bao tiêu đầu ra…", anh Thông cưới nói.

Hiện, mỗi năm HTX cung cấp ra thị trường 6-7 tấn cá giống và khoảng 100 tấn cá trê vàng thịt.

Thị trường cá trê vàng thịt của HTX là khu vực Miền Tây, miền Trung, TP.HCM và xuất khẩu sang Campuchia.

Với cá trê vàng giống, thị trường chủ yếu ở miền Tây Nam bộ.

Theo anh Thông, hơn nửa năm nay, giá cá trê vàng thịt và bột rất tốt.

Hiện cá giống thương lái đang bắt tại hầm là 80.000 đồng/kg (100 con/kg), giao cho người nuôi là 100.000 đồng/kg. Với cá trê vàng thịt là 45.000 đồng/kg.

Trong vụ nuôi, nếu thấy cá giống có giá, bà con nuôi bán giống. Còn cá thịt có giá, bà con để giống nuôi bán cá thịt.

Anh Thông nói chắc như đinh đóng cột: "Nuôi 1 công cá trê vàng thịt lời bằng 10ha lúa".

Hiện anh Thông đang xây dựng nhãn hiệu hàng hóa và đăng ký sản phẩm OCOP cho cá trê vàng Mỹ Thạnh Tây nhằm nâng cao giá trị cho con cá.

Theo đánh giá của ông Bùi Văn Tín, Giám đốc Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Đức Huệ, không chỉ làm giàu cho bản thân, anh Thông còn giúp bà con làm giàu từ con cá trê vàng. "Các thành viên trong HTX đều có lời nhờ nuôi cá trê vàng", ông Tín nói.

Bà Nguyễn Thị Vô, thành viên HTX bộc bạch, có vụ bà thả 200.000 con giống, thu hoạch được 6 tấn cá trê vàng thịt.

Riêng anh Thông, nhờ hùn vốn nuôi cá trê vàng, mỗi năm anh có lời 200 triệu đồng.