Khoai từ

Từ lâu, cây khoai từ (củ từ) là loại cây truyền thống, được người dân xã Lương Tâm, huyện Long Mỹ (tỉnh Hậu Giang) trồng để làm lương thực. Nhưng cách đây vài năm người dân bắt đầu mở rộng diện tích trồng khoai từ.

Những ngày này, nông dân vùng màu ấp Tân Thuận, xã Tân Hòa, huyện Lai Vung đang vào vụ thu hoạch khoai từ. Năm nay thời tiết thuận lợi, khoai được mùa nhưng khó tiêu thụ do dịch bệnh. Huyện đang tích cực triển khai các biện pháp hỗ trợ nhằm tháo gỡ khó khăn cho củ khoai từ.

Từ sau khi bão lụt đến nay, trong khi hầu hết các diện tích cây trồng, hoa màu trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi đều bị hư hại, thì những cánh đồng khoai từ của bà con ở các xã ven biển thị xã Đức Phổ lại vào vụ thu hoạch rộ. Năm nay, khoai từ được mùa, giá tăng cao, khiến người nông dân vô cùng phấn khởi.

Ngày nay có nhiều món ngon từ nước ngoài du nhập vào nhưng hình ảnh mâm cơm giản dị, mộc mạc vẫn luôn là những món ăn ngon nhất không thể nào thay thế được.