Ngày Tết, ra tay làm món hoành thánh vừa đẹp, vừa ngon

Cách làm món hoành thánh: 

1. Gọt vỏ cà rốt và thái sợi nhỏ, ớt xanh cắt đôi, sau khi loại bỏ hạt bên trong, bạn cắt ớt xanh và thái nhỏ xúc xích, để riêng.

Bạn có thể thay thế xúc xích bằng thịt xay. 

2. Cho một lượng dầu vừa đủ vào nồi, đổ cà rốt bào sợi, ớt xanh và dăm bông vào xào, thêm dầu hào và một lượng muối thích hợp, xào khoảng 1 phút, cho cà rốt bào sợi và ớt xanh vào xào cho chín mềm. 

3. Đập trứng đánh nhuyễn, cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, cho trứng vào xào chín (lưu ý là xào vụn, không tráng thành miếng lớn).

4. Cho các nguyên liệu đã chiên vào trộn đều, nêm nếm vừa ăn, có thể thêm chút dầu hào nếu thấy chưa đủ mặn.

5. Lấy một lượng nhân vừa đủ cho vào giữa vỏ hoành thánh, sau đó gói lại, dùng tay bóp nhẹ rồi úp miệng xuống dưới. (Lưu ý không nên cho nhân quá nhiều vì sẽ khó bao gọn, nhân bánh dễ bì lòi ra khi hấp)

6. Xếp tất cả bánh ra đĩa, cho vào nồi hấp trên lửa lớn khoảng 15 phút.

Lưu ý khi làm món hoành thánh: 

1. Khi xào nguyên liệu hấp hoành thánh không nên cho nước, nếu thấy rau tiết ra nước thì phải gạn bỏ, nếu không vỏ bánh sẽ bị nát.

2. Phần nhân hoành thánh có thể linh hoạt thay đổi theo khẩu vị riêng, có thể thay thế xúc xích bằng thịt.

(Theo Sohu)