Oxy hóa

Dân Việt - Các chất chống oxy hóa và vitamin đóng một vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa ung thư và ngăn chặn sự phát triển của căn bệnh nan y này.

(Dân Việt) - Với tất cả các loại dầu thực vật, nếu rán ở nhiệt độ cao trên 180 độ C thì chúng sẽ bị oxy hóa và biến chất, có thể gây ung thư gan, trực tràng, vú, phổi...