Thịt lợn

Thịt lợn là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn thịt lợn một cách thoải mái. Vậy ai không nên ăn hoặc phải hạn chế ăn thịt lợn?

Từ Hi Thái hậu những năm cuối đời sống rất xa hoa. Theo ghi chép lịch sử, mỗi bữa trưa và tối, phải phục vụ cho bà 108 món ăn Mãn Châu. Bà rất kỹ tính về ẩm thực và có nhiều món khoái khẩu, trong đó có "thịt sống" với phương pháp chế biến là khá tàn nhẫn.

Giá lợn hơi hôm nay 07/10/2024, nhiều nơi quay đầu giảm. Thị trường miền Bắc đảo chiều giảm tại các tỉnh: Thái Nguyên, Hưng Yên, Hà Nam,.... Trung bình vùng hạ còn 68.000 đồng/kg lợn hơi.

9 tháng đầu năm, Việt Nam đã chi khoảng 1,24 tỷ USD nhập khẩu thịt, phụ phẩm động vật, tăng hơn 19% so với cùng kỳ năm trước. Đáng chú ý, giá các sản phẩm nhập khẩu ở mức siêu rẻ so với hàng nội địa sản xuất.

Lập hợp tác xã chăn nuôi lợn bằng thức ăn trộn thảo dược, đầu tư công nghệ giết mổ, chế biến thịt lợn, ông Nguyễn Ngọc Hải, tỷ phú nông dân xã Danh Thắng, huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang làm giò, chả, xúc xích bán thu về 42 tỷ đồng. Ông được bình chọn là Nông dân Việt Nam xuất sắc 2024.

Trong cách chế biến hàng ngày, mọi người thường kho thịt, xào hay luộc. Tuy nhiên, với cách chế biến này, bạn sẽ có món ăn mềm mọng, mới lạ.

Theo BS Nguyễn Thị Hoa – Viện Nghiên cứu Y Dược Tuệ Tĩnh, có 5 phần thịt lợn ngon nhất của con lợn các bạn đi chợ rất nên mua về ăn. Mỗi phần thịt cũng sẽ trở thành đặc sản với các món ăn khác nhau khi chế biến.

Mùa hè là “mùa vàng” để trẻ phát triển chiều cao do đó hãy cho trẻ ăn nhiều các loại thịt hơn.

Rau sắng thường được bà con dân tộc gọi là rau ngót rừng, rau mì chính. Đây là loại rau sạch, rau rừng đặc sản vừa ngon ngọt lại vừa bổ dưỡng, nấu canh rất ngon. Rau sắng còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên giá bán cũng không hề rẻ, đắt hơn cả thịt lợn.

Ngày 21/2, tại Hàn Quốc, đã diễn ra lễ trao đổi và ký thỏa thuận ghi nhớ thiết lập mạng lưới hợp tác giữa các tổ chức chăn nuôi lợn châu Á. Sự kiện do Hiệp hội các nhà sản xuất lợn Hàn Quốc tổ chức.