Loại thịt giá rẻ cần cho trẻ ăn nhiều vào mùa hè để tăng tốc chiều cao, làm cách này thịt mềm thơm, hấp dẫn

Vào mùa hè nên ăn uống nhẹ nhàng nhưng bạn không thể chỉ ăn rau mà không ăn các loại thịt. Đặc biệt gia đình có trẻ em, việc bổ sung các loại thịt vào khẩu phần ăn cho trẻ mỗi ngày là điều cần thiết. 

Ăn các loại thịt có thể trực tiếp bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ như thịt bò, thịt cừu, thịt gà, thịt lợn,… 

Người ta cho rằng, mùa hè là “mùa vàng” để trẻ phát triển chiều cao. Quá trình trao đổi chất tăng tốc vào mùa hè, tạo điều kiện cho việc tiết ra hormone tăng trưởng. Lúc này, trẻ cần nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Tuy nhiên, mùa hè lại là một mùa chán ăn vào những ngày nắng nóng, người lớn và trẻ em thường mất cảm giác thèm ăn. 

Với người lớn, không ăn một bữa chỉ khiến họ giảm cân, còn với trẻ em, không ăn đầy đủ sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển chiều cao.

Thịt bò và thịt cừu có giá trị dinh dưỡng cao nhưng đắt tiền không phải nhà nào cũng có điều kiện ăn thường xuyên. Hơn nữa, cách chế biến cũng sẽ không phong phú. 

Trong khi đó, loại thịt này có giá cả phải chăng và chế biến được nhiều món ăn phong phú. Dù không giàu dinh dưỡng như thịt bò và thịt cừu nhưng vẫn có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ. 

Dưới đây là cách chế biến thịt heo ngon nhất mà trẻ thích ăn. 

Món ăn gợi ý: Thịt viên nấm

Nguyên liệu: Nửa cân thịt lợn, 20 cây nấm hương, 20 cây nấm mèo, 10 cây mộc nhĩ, hành lá và trứng.

Gia vị cần có: 1 quả trứng, muối, tiêu, nước mắm (nước tương nhạt), rượu nấu ăn, tinh bột, dầu ăn, dầu hào.

Cách làm: 

- Thịt lợn rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay thịt, băm nhuyễn và để riêng. Sau đó ngâm nấm hương khô và mộc nhĩ vào nước ấm trước rồi để riêng.

- Cho 1 thìa muối, 1 thìa tiêu, 2 thìa nước tương và 1 thìa rượu nấu vào nhân thịt lợn rồi đảo đều.

- Nấm hương và mộc nhĩ ngâm mềm, mang rửa sạch rồi cắt nhỏ, cho vào nhân thịt. Đập thêm 1 quả trứng, thêm 1 thìa tinh bột và một nắm hành lá cắt nhỏ vào trộn đều rồi đặt sang một bên.

- Đun nóng dầu trong chảo, viên thịt thành từng viên tròn, cho vào chảo ấn thành từng miếng thịt rồi chiên cho đến khi vàng đều hai mặt rồi vớt ra khỏi chảo, để riêng.

- Đun nóng dầu trong chảo, cho hành lá vào xào đến khi có mùi thơm, sau đó đổ một lượng nước nóng vừa phải vào, thêm một thìa nước tương (nước mắm), một thìa rượu nấu ăn và một thìa dầu hào cho vừa ăn, thêm một ít nước tương đen vào để màu đậm hơn.

- Cho từng viên thịt vào nồi, thêm chút muối vừa ăn, đợi đến khi nước súp trong nồi sôi trở lại thì vặn lửa nhỏ đun liu riu khoảng 10 phút.

- Cuối cùng, đổ tinh bột nước vào để súp đặc lại, bạn có thể tắt bếp và cho món ăn ra đĩa và thưởng thức. 

Có nhiều trẻ không thích ăn thịt nhưng cách chế biến này khiến thịt mềm, ngọt, dễ ăn. Kết hợp với nấm hương và mộc nhĩ, hương vị món ăn trở nên thơm hơn, trẻ đương nhiên sẽ thích ăn hơn.

Chúc bạn thành công khi chế biến loại thịt này thành món ngon hấp dẫn!