Tổ yến

Sáng 1/3, tại huyện Yên Mỹ (Hưng Yên), Công ty cổ phần dinh dưỡng Avanest Việt Nam đã xuất khẩu lô sản phẩm yến nước đầu tiên đi Trung Quốc. Avanest là doanh nghiệp đầu tiên của Việt Nam được Tổng cục Hải quan Trung Quốc cấp phép cho xuất khẩu chính ngạch 2 loại sản phẩm tổ yến là yến tinh chế và yến nước sang Trung Quốc.

Yến sào mang lại nhiều công dụng tốt cho cơ thể, cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, nhưng không phải ai ăn cũng tốt.

“Trong năm đầu, tôi tập trung tạo không gian tự nhiên, dẫn dụ chim yến. Với 300 m2 sàn, nhà nuôi của tôi có thể thu hút 5.000 con yến về làm tổ. Giữa năm 2021, tôi bắt đầu thu hoạch tổ yến, trung bình mỗi tháng được chừng 2 kg yến thô trị giá khoảng 25 triệu đồng/kg” - ông Ảnh, huyện An Lão, tỉnh Bình Định chia sẻ.

Nhờ chăm chỉ, cần mẫn gắn bó với nghề nuôi chim yến, đến nay anh Phạm Văn Tứ (SN 1984, ở xã Giao Phong, huyện Giao Thủy, tỉnh Nam Định) đã có “của ăn của để”. Công việc nuôi chim yến không chỉ tạo công ăn việc làm cho nhiều lao động địa phương, mà còn mang lại cho anh thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm.

Là một trong những người đầu tiên nuôi chim yến lấy tổ tại Kiên Giang, đến nay, ông Phạm Hiếu Giáp (63 tuổi, ở ấp Tân Hưng, xã Mỹ Lâm, huyện Hòn Đất, tỉnh Kiên Giang) đã có 6 nhà yến, thu nhập khoảng 1,8 tỷ đồng/năm.

Sau 5 năm đàm phán, cuối cùng những lô sản phẩm tổ yến đầu tiên đã chính thức được xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc, mở ra cơ hội bước vào thị trường tỷ dân của một trong những sản phẩm có giá trị rất cao của ngành chăn nuôi Việt Nam.

Theo tính toán, đối với các nhà yến đã đi vào khai thác ở Hậu Giang, với diện tích sàn 500 m2 người nuôi chim yến thu lợi nhuận từ tổ yến thô 864.000.000/năm. Đây là mức thu nhập rất cao đối với mức thu nhập của nông dân nuôi, trồng các loại vật nuôi, nông sản khác.

Trong những năm gần đây, hoạt động nuôi chim yến trên địa bàn huyện Cát Tiên (Lâm Đồng) phát triển mạnh do kỹ thuật nuôi đơn giản, ít tốn nhân công, chim tự đi tìm mồi côn trùng, mang lại hiệu quả kinh tế cao...

Đến xã Minh Tân, huyện Dầu Tiếng (tỉnh Bình Dương) hỏi thăm “nhà cô Tuất nuôi chim yến”, người dân trong vùng ai cũng biết, bởi chị là tấm gương phụ nữ điển hình trong lao động sáng tạo và khởi nghiệp. Trung bình mỗi tháng chị thu về hơn 400 triệu đồng tiền bán tổ yến.

Được mệnh danh là “vàng trắng”, sản phẩm yến sào (tổ yến) mang đến nguồn thu nhập cao cho nhiều người kinh doanh và nuôi chim yến tại tỉnh Kiên Giang. Thế nhưng, thời gian gần đây nhiều hộ nuôi chim yến trong tỉnh lo lắng vì tổ yến mất mùa, rớt giá, sản lượng tiêu thụ tổ yến giảm.