Vịt quay

Điều này khiến rất nhiều người nghĩ rằng loại vịt được đem quay là những con vịt bị tàn tật hoặc có vấn đề về chất lượng.

Vịt quay là một món ăn ngon hấp dẫn, chỉ nhìn thôi bạn đã không thể từ chối được. Cuối tuần hãy đãi cả nhà bằng món vịt quay tại nhà ngon không thua kém ngoài hàng đâu nhé.

Được mệnh danh là thành phố hoa của Trung Quốc, Quảng Đông là một tỉnh có dân số đông, đa dạng về nền văn hóa và các dân tộc khác nhau. Chính vì vậy ẩm thực ở đây cũng rất đa dạng và hấp dẫn, khiến thực khách lưu luyến mãi chẳng muốn về.

Bạn có biết Bangkok là một từ đồng nghĩa của “thức ăn đường phố”? Nếu đã ăn và khám phá thức ăn đường phố tại xứ sở ẩm thực này, du khách nào cũng muốn quay lại. Theo khảo sát của Lonely Planet, Bangkok là một trong những thành phố có nền ẩm thực bình dân hấp dẫn nhất thế giới.

Đến thăm Liqun, một nhà hàng nhỏ ở Bắc Kinh, là nơi tạo ra hương vị vịt quay đúng điệu nhất với cách chế biến truyền thống.

Dịp Tết Đoan ngọ, được quây quần bên gia đình thưởng thức đĩa thịt vịt thơm lừng, béo ngậy thì thật ý nghĩa biết bao. Với công thức dưới đây, món vịt quay sẽ trở nên độc đáo và thơm ngon hơn bao giờ hết.

Người Tày ở xã Lâm Thượng, huyện Lục Yên (Yên Bái) nuôi vịt thả trên đồng, trên suối, cho ăn thức ăn sẵn có trong tự nhiên như rêu đá, ốc vặn, tép đồng nên thịt chắc, không có mùi hoi, lại ngọt thơm.

Đến với xứ Lạng, chẳng mấy ai bỏ qua được món vịt quay nổi tiếng với vị thơm ngon riêng biệt khó có thể thưởng thức được ở nơi khác.

Trước khi vào lò quay, công nhân tại cơ sở nhúng vịt vào một thùng nước có chứa phẩm màu. Chỉ với thao tác này, con vịt từ màu trắng bỗng chốc biến thành... vàng óng.