Bà nội trợ
-
Sắp tới, tại Nhật Bản và Châu Âu, trứng gà có khả năng sẽ được liệt vào hàng quý hiếm khi nguồn cung có thể cạn kiệt, giá tăng vọt khiến cho các bà nội trợ giờ đây không còn đủ khả năng mua món thực phẩm phổ biến nhất trên toàn thế giới này.
-
Trong không khí Tết đang cận kề, các bà nội trợ đang rất khẩn trương dọn dẹp, trang trí nhà cửa, đồng thời mua sắm, săn lùng thực phẩm, trong đó có nhiều món đặc sản miền Tây chuẩn bị cho dịp lễ quan trọng nhất trong năm.
-
Nói về gốm Phnôm Pi ở xã Châu Lăng, huyện Tri Tôn (An Giang) có lẽ nhiều người cảm thấy xa lạ, bởi làng nghề này chủ yếu làm sản phẩm phục vụ gia dụng. Từ những chiếc cà ràng (lò), nồi đất, khuôn bánh khọt, ống khói bếp,… dòng gốm dân gian Phnôm Pi chỉ lẩn quẩn quanh gian bếp của các bà nội trợ.
-
Hành lá là một trong những cây gia vị được sử dụng thường xuyên trong các món ăn Việt. Toàn bộ cây từ gốc đến thân đều có mùi thảo mộc làm tăng độ ngon ngọt cho món ăn. Với việc tận dụng các lõi giấy vệ sinh bỏ đi, các bà nội trợ hoàn toàn có thể tự trồng hành lá ăn cả năm không hết.
-
Nắm bắt thị hiếu dùng cây tai voi lớn để xào thịt, nấu canh chua, nhúng lẩu, nhiều bà con nông dân ở thị xã Long Mỹ, huyện Phụng Hiệp…của tỉnh Hậu Giang đã cải tạo vườn tạp để trồng bạc hà, bước đầu đã và đang mang lại hiệu quả kinh tế cao.
-
Cứ độ tháng 8-10 hàng năm là mùa của những củ sen tươi. Khi ấy, các đầm sen cho thu hoạch củ sen trồng tự nhiên. Có hai loại củ sen là củ 7 lỗ và 9 lỗ, mà ít người để ý vì chúng cho hương vị khác biệt.
-
Cắm ở trong nhà tạo mùi hương thư thái, đem xào ăn giòn, ngọt thơm đặc trưng của gừng,... hoa gừng được người dân Hà thành chuộng mua về ăn. Nhờ đó, dân buôn loại hoa này có thể kiếm tiền triệu mỗi ngày.
-
Với nhiều gia đình ở Thái Bình, có lẽ không xa lạ gì với đặc sản giò nây được gói nguyên miếng thịt ba chỉ giống hệt thịt gói trong bánh chưng ngày Tết. Nhưng ở thành phố, loại giò này rất miệng, lạ mắt với nhiều người.
-
Tóp mỡ, khoai lang, trám đen, rau dại… những món ăn một thời chỉ nhà nghèo mới ăn nay lại trở thành món ăn khoái khẩu, là đặc sản được giới nhà giàu, người nhiều tiền săn lùng.
-
Khoảng 1 năm lại đây, trên chợ mạng xuất hiện loại miến đen Lào được các tiểu thương rao bán. Đây là loại miến đen của Lào - đặc sản miến sạch nguyên chất 100% được làm từ cây dong riềng xứ sở Chăm Pa.