Đây là thứ bánh tên lạ, bánh hòn, thơm ngon cỡ nào mà khối đại gia, nhà giàu Vĩnh Phúc còn thèm?

Cụ thể, dù cách chợ đầu mối Đồng Tâm, thành phố Vĩnh Yên… không xa nhưng tại các địa điểm này chưa có cửa hàng giới thiệu sản phẩm hay ít nhất là những tiểu thương bán bánh hòn Tá Tươi. Điều này khiến việc tìm mua sản phẩm OCOP nói chung, bánh hòn Tá Tươi trở nên khó khăn, dù bạn đọc có biết đến thương hiệu của sản phẩm. 

Hay nói cách khác, muốn thưởng thức bánh hòn Tá Tươi, thực khách phải đến tận cơ sở sản xuất để mua, hoặc được ship nếu đặt hàng nhiều, còn mua ở các chợ truyền thống thì không có.

Qua đó để thấy rằng, dù công tác tuyên truyền thương hiệu sản phẩm OCOP ở các địa phương được các sở, ngành quan tâm, nhưng nếu chủ thể (chủ cơ sở sản xuất) không có sự tìm tòi hướng phát triển kinh doanh để mở rộng thị trường thì sản phẩm rất khó đến được tay người tiêu dùng. Nhất là đối với nhóm sản phẩm cần tiêu thụ nhanh trong ngày thì việc kết nối với các tiểu thương, kênh tiêu thụ đòi hỏi phải có sự tính toán, nhạy bén nhất định.

Thực tế, khi kinh tế-xã hội phát triển, đời sống ngày càng được nâng cao thì nhu cầu sử dụng thực phẩm chất lượng, an toàn luôn được người tiêu dùng quan tâm. Thời gian qua, nhờ làm tốt công tác tuyên truyền, các sản phẩm OCOP ở các địa phương đã có chỗ đứng nhất định trên thị trường.

Mặc dù toàn tỉnh có 2-3 cửa hàng trưng bày sản phẩm OCOP, nhưng 2 kênh tiêu thụ lớn là siêu thị và chợ đầu mối vẫn vắng bóng các thương hiệu địa phương, điều này khiến người tiêu dùng băn khoăn trong lựa chọn cũng như tìm mua các sản phẩm OCOP.

Chị Tươi khẳng định: “Với sự quan tâm của các sở, ngành chức năng trong đánh giá, công nhận bánh hòn Tá Tươi đạt sản phẩm OCOP 3 sao, thời gian tới, cơ sở sẽ nỗ lực nâng cao sản lượng, mở rộng thị trường tiêu thụ. Trước mắt, chúng tôi sẽ đưa bánh hòn Tá Tươi về gần hơn với người dân thành phố Vĩnh Yên và các xã, phường lân cận, sau đó tiến tới các tỉnh bạn”.

Được biết, thời gian qua, ngành Công thương đã xúc tiến việc đưa sản phẩm OCOP vào các siêu thị, trung tâm thương mại, hy vọng sẽ mở rộng ra các chợ truyền thống để việc mua sắm các sản phẩm đặc trưng của địa phương đối với người dân được thuận tiện hơn.

Mong rằng, bên cạnh sự quan tâm, vào cuộc của các sở, ngành chức năng và địa phương thì các chủ thể OCOP sẽ chủ động hơn nữa trong việc tìm hiểu thị trường, nâng cao khả năng kết nối cung cầu, tiêu thụ để đưa sản phẩm OCOP đến gần người tiêu dùng hơn.

Việc người dân tiếp cận sản phẩm thuận lợi là cơ hội giúp các chủ thể OCOP nâng cao doanh thu, mở rộng quy mô sản xuất theo hướng phát triển bền vững.